ΞΕΝΟΔΟΧΟΙ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ: ΝΕΟ ΔΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Αρχαιρεσίες για την εκλογή του νέου της διοικητικού συμβουλίου πραγματοποίησε η Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής (ΕΞΧ), στο πλαίσιο της γενικής της συνέλευσης. Ο Γρηγόρης Τάσιος αναδείχθηκε πρώτος σε ψήφους και θα καταλάβει και πάλι τη θέση του προέδρου της Ένωσης. Οι λοιποί εκλεγέντες, κατά σειρά ψήφων είναι οι εξής: Μυκωνιάτη Ρούλα, Τσαπανίδου Όλγα, Λασπάς Ιωάννης, Γατσιός Λάζαρος, Κοντός Δημήτριος, Ασλανίδης Θωμάς, ΒοεΒόδας Αθανάσιος (αναπληρωματικό μέλος) και Σβώλης Αθανάσιος (αναπληρωματικό μέλος). Εντός των επόμενων ημερών αναμένεται και η συγκρότηση σε σώμα του νέου Δ.Σ.

Σημειώνεται ότι το 2017 με αύξηση η Χαλκιδική κατέγραψε άνοδο της τουριστικής κίνησης κατά 10%, ενώ θειικές είναι και οι πρώτες ενδείξεις από τις αγορές της Γερμανίας, της Βρετανίας, της Ολλανδίας και της Ρωσίας. Ειδικότερα όσον αφορά τη Ρωσία, οι αφίξεις τουριστών στη Χαλκιδική ανήλθαν το 2017 στις 80.000, έναντι 70.000 το 2016 και 75.000 το 2015.

 

[ΠΗΓΗ: HOTEL&RESTAURANT, 31/01/2018]

ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Τα Ikos Olivia και Ikos Oceania στη Χαλκιδική αναδείχθηκαν στην 1η και την 3η θέση παγκοσμίως και στην 1η και τη 2η θέση σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ως τα καλύτερα all inclusiv resorts.

Μεγάλα ποιοτικά βήματα κάνει ο ελληνικός τουρισμός, ο οποίος πλέον διακρίνεται για το προϊόν που προσφέρει και σε παγκόσμιο επίπεδο. Απόδειξη η πρωτιά που κέρδισε ο όμιλος Sani- Ikos από τις μετρήσεις της μεγαλύτερης τουριστικής ταξιδιωτικής πλατφόρμας στον κόσμο, της TripAdvisor.

Πιο συγκεκριμένα, ο ξενοδοχειακός όμιλος της οικογένειας Ανδρεάδη και του Oaktree Capital Management κέρδισε το χρυσό και το χάλκινο μετάλλιο στα βραβεία της πλατφόρμας που βγαίνουν από τα σχόλια των ίδιων των τουριστών. Τα Ikos Olivia και Ikos Oceania στη Χαλκιδική αναδείχθηκαν στην 1η και την 3η θέση παγκοσμίως και στην 1η και τη 2η θέση σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ως τα καλύτερα all inclusiv resorts. Η φετινή σεζόν άλλωστε αναμένεται να είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη Sani- Ikos, αφού ανοίγει τις πύλες του το Ikos- Dassia στην Κέρκυρα, μια επένδυση που έφτασε τα 110 εκατ. ευρώ, ενώ το 2019 θα κάνει εγκαίνια και το Ikos- Resort στην Κω. Στα βραβεία Travellers’ Choice της TripAdvisor υπήρχαν και άλλες ελληνικές παρουσίες. Συνολικά βραβεύτηκαν 25 ελληνικά ξενοδοχεία σε διάφορες κατηγορίες.

 

[ΠΗΓΗ: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ, 25/01/2018]

ΟΙ ΡΩΣΟΙ ΑΓΑΠΟΥΝ ΕΜΠΡΑΚΤΑ ΤΗΝ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ! – ΑΥΞΗΘΗΚΕ Η ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟ 2017

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Οι αφίξεις Ρώσων τουριστών στη Χαλκιδική έφτασαν το 2017 στις 80.000, έναντι 70.000 το 2016 και 75.000 το 2015

Μικρή αύξηση αφίξεων τουριστών από τη Ρωσία σημειώθηκε πέρυσι στη Χαλκιδική, σε σχέση με το 2016 και το 2015, παρότι η γειτονική Τουρκία διεκδίκησε -και τελικά πήρε- μεγάλο κομμάτι της ρωσικής αγοράς, μέσω προσφορών και πολύ καλών τιμών, όπως επισημαίνεται σε σημερινή ανακοίνωση του Τουριστικού Οργανισμού της περιοχής (ΤΟΧ). Αναλυτικότερα, οι αφίξεις Ρώσων τουριστών στη Χαλκιδική έφτασαν το 2017 στις 80.000, έναντι 70.000 το 2016 και 75.000 το 2015, σύμφωνα πάντα με την ανακοίνωση, η οποία εκδόθηκε με αφορμή τον παιδικό διαγωνισμό ζωγραφικής «Ταξίδι στην Ελλάδα», που διοργανώνεται για δεύτερη χρονιά από το Γραφείο Τύπου της Πρεσβείας της Ελλάδος στη Μόσχα.

«Η Χαλκιδική προβάλλεται φέτος στη ρώσικη αγορά με διαφορετικό τρόπο, στοχεύοντας να προσελκύσει μεγαλύτερο μερίδιο Ρώσων τουριστών που επιλέγουν οικογενειακές διακοπές. Με μια Below Τhe Line (BTL) Marketing δράση, συμμετέχοντας στον παιδικό διαγωνισμό ζωγραφικής, ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής εστιάζει σε συγκεκριμένη ομάδα ατόμων που αναζητούν προορισμούς για οικογενειακές διακοπές απευθύνοντας το μήνυμα στους “μικρούς” τουρίστες, τα παιδιά» υπογραμμίζεται στην ανακοίνωση του ΤΟΧ.

Ο φετινός διαγωνισμός, που συμπίπτει με το Έτος Τουρισμού Ελλάδας- Ρωσίας, αφορούσε παιδιά ηλικίας έξι έως 13 χρόνων που ζουν στη Ρωσία ή ανήκουν στη ρώσικη διασπορά, τα οποία οι διοργανωτές κάλεσαν να ταξιδέψουν νοερά στην Ελλάδα και να δημιουργήσουν έργα ζωγραφικής εμπνευσμένα από τη χώρα μας. Από το διαγωνισμό θα αναδειχτούν τέσσερις νικητές από ισάριθμες ηλικιακές κατηγορίες, οι οποίοι θα κερδίσουν ένα πραγματικό ταξίδι στη Χαλκιδική και θα έχουν – όπως επισημαίνει ο ΤΟΧ – την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά «τον εξωτικό προορισμό με τα σμαραγδένια κρυστάλλινα νερά με τις χρυσαφιές αμμουδιές που γέννησε τον Αριστοτέλη, να επισκεφτούν το μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO και ένα από τα σημαντικότερα oρθόδοξα μέρη, το Άγιο Όρος, να περπατήσουν στα βήματα του “αρχανθρώπου” που έζησε πριν από 700.000 χρόνια στο Σπήλαιο των Πετραλώνων, να θαυμάσουν το μοναδικό φυσικό τοπίο και να γευτούν την τοπική κουζίνα».

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η συμμετοχή των μαθητών ήταν εντυπωσιακή με πάνω από 1.000 δημιουργίες και το έργο της επιτροπής, που απαρτίζεται από σημαντικές προσωπικότητες της Τέχνης από τη Ρωσία και πρόεδρο τον πολυβραβευμένο Έλληνα γλύπτη, Νίκο Φλώρο, εξαιρετικά δύσκολο. Στην πρώτη φάση, η επιτροπή θα επιλέξει τις 20 καλύτερες δημιουργίες και στη συνέχεια, στις 12 Φεβρουαρίου, τα πέντε επικρατέστερα έργα από κάθε κατηγορία θα τεθούν σε ψηφοφορία ανοιχτή στο κοινό στην ηλεκτρονική σελίδα elru2016.gr, από όπου θα αναδειχθούν και οι τελικοί νικητές.

 

[ΠΗΓΗ: http://www.protothema.gr, 23/1/2018]

ΜΕ ΤΟ ΔΕΞΙ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

 Αγώνας δρόμου εν όψει της επόμενης σεζόν από τον τοπικό οργανισμό επαγγελματιών του κλάδου, που έως τον Απρίλιο θα συμμετάσχει σε 10 διεθνείς εκθέσεις!

Τον αγώνα δρόμου εν όψει της νέας τουριστικής σεζόν ξεκίνησε η Χαλκιδική, που προ ημερών πήρε μέρος στην πρώτη διεθνή τουριστική έκθεσή της για το 2018, την ολλανδική Vakantiebeurs, στην Ουτρέχτη. Στο εξής οι τουριστικές εκθέσει θα διαδέχονται η μία την άλλη με καταιγιστικό ρυθμό και το μεγάλο στοίχημα της περιοχής είναι η ενίσχυση του προφίλ της ως αγαπημένου προορισμού και η αύξηση των τουριστικών ροών.

Οι επόμενες εκθέσεις όπου θα συμμετάσχει ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής (ΤΟΧ) είναι η ΕΜΙΤΤ στην Κωνσταντινούπολη από τις 25 έως τις 28 Ιανουαρίου, η Salon des Vacances στις Βρυξέλλες από την 1η έως τις 4 Φεβρουαρίου, η ΙΜΤΜ στο Τελ Αβίβ από τις 6 έως τις 7 Φεβρουαρίου, η BIT του Μιλάνου από τις 11 έως τις 13 Φεβρουαρίου, η Holiday and Spa στη Σόφια από τις 14 έως τις 16 Φεβρουαρίου, η f.r.e.e. στο Μόναχο από τις 21 έως τις 25 Φεβρουαρίου, η ITTFA του Βελιγραδίου από τις 22 έως τις 25 Φεβρουαρίου, τις ίδιες μέρες η TTR στο Βουκουρέστι, 7 με 11 Μαρτίου η ΙΤΒ στο Βερολίνο και 13 με 15 Μαρτίου η ΜΙΤΤ στη Μόσχα.

Και επειδή η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται, η Vakantiebeurs, που πραγματοποιήθηκε από τις 9 έως τις 14 Ιανουαρίου, άρχισε με το δεξί για τη Χαλκιδική Ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής συμμετείχε για ακόμη μία χρονιά ως συνεκθέτης στο εθνικό περίπτερο του EOT, στη μεγαλύτερη τουριστική έκθεση της Ολλανδίας και από τις πλέον σημαντικές πανευρωπαϊκά, καθώς λειτουργεί ως δίαυλος γνωριμίας με το σύνολο των τουριστικών αγορών του ευρωπαϊκού Βορρά. Την έκθεση επισκέπτονται κάθε χρόνο πάνω από 100.000 επισκέπτες, ενώ συμμετέχουν πάνω από 1.000 εκθέτες. Μάλιστα, η Ελλάδα βρίσκεται στο top 5 των προτιμήσεων των Ολλανδών τουριστών.

Η ολλανδική αποτελεί μια ανερχόμενη αγορά για τη Χαλκιδική η οποία παρουσιάζει σταθερή αύξηση κάθε χρόνο. Το 2015 10.000 Ολλανδοί τουρίστες προτίμησαν τη Χαλκιδική το 2016 14.000 και το 2017 20.000. Η πορεία αυτή σύμφωνα με τον ΤΟΧ, δικαιώνει τις προσπάθειές του. Μάλιστα, όπως τονίζει, στη συγκεκριμένη αγορά δεν επαναπαύεται μόνο στη συμμετοχή του στην έκθεση, αλλά παράλληλα προβαίνει σε στοχευμένες δράσεις, προβάλλοντας τη Χαλκιδική.

Συγκεκριμένα, το 2017 συνεργάστηκε με την Thomas Cook Ολλανδίας σε μια κοινή ψηφιακή καμπάνια, ενώ παράλληλα υλοποίησε ψηφιακή καμπάνια και στο Trip Advisor στην ολλανδική έκδοση. Επιπλέον, στο πλαίσιο της από κοινού προσπάθειας προβολής της Χαλκιδικής με την πόλη της Θεσσαλονίκης, συμμετείχε στη «Διπλωματία των Πόλεων», που διοργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης στο Άμστερνταμ στις 8 Ιουνίου. Εκεί έγινε παρουσίαση του προορισμού και διανεμήθηκε διαφημιστικό υλικό στους δημοσιογράφους και τους ταξιδιωτικούς πράκτορες που συμμετείχαν. Επίσης, το 2017 ο ΤΟΧ οργάνωσε τρία Press Trips από την Ολλανδία (η ολλανδική «Vogue», το «Zin magazine», από τα πιο αξιόλογα lifestyle περιοδικά της Ολλανδίας, και το ηλεκτρονικό ταξιδιωτικό περιοδικό Verkeersbureau.info).

Προσέλευση

Σύμφωνα με τον ΤΟΧ, την αυξημένη ζήτηση για τον προορισμό επιβεβαιώνει και η μεγάλη προσέλευση του κοινού στο περίπτερο της Χαλκιδικής στη Vakantiebeurs. Συγκεκριμένα, περισσότερα από 700 άτομα πέρασαν από το περίπτερο και ζήτησαν πληροφορία για τον προορισμό και κυρίως για δραστηριότητες εναλλακτικού τουρισμού και αξιοθέατα.

Μάλιστα, για άλλη μία χρονιά αυξημένο ήταν το ενδιαφέρον για τη Χαλκιδική από Ολλανδούς τουρίστες, που επιλέγουν να κάνουν διακοπές με αυτοκινούμενα σε camping. Εν τω μεταξύ, στο πλαίσιο της ετήσιας έκθεσης τουρισμού του Λουξεμβούργου Vakanz 2018 (12 με 14 Ιανουαρίου), η Χαλκιδική φιλοξενήθηκε σε ρεπορτάζ της Tageblatt με τίτλο «Παγκόσμιες ανακαλύψεις». Μάλιστα, στον φετινό κατάλογο πακέτων θερινών διακοπών της Ένωσης Τουριστικών Πρακτόρων Λουξεμβούργου (ULT), που παρουσιάστηκε στο περίπτερο της ULT, η Χαλκιδική προβλήθηκε ως κλασικός προορισμός της Ένωσης, μαζί με το νησί Sylt στη Γερμανία και τη Lourdes στη Γαλλία.

 

[ΠΗΓΗ: ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 21/01/2018]

Ο ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΕ ΓΙΑ ΑΚΟΜΑ ΜΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ, ΤΗΝ VAKANTIEBEURS.

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Με το «δεξί» ξεκίνησε για τη Χαλκιδική, η πρώτη διεθνής τουριστική έκθεση του 2018, Vakantiebeurs που πραγματοποιήθηκε στην Ουτρέχτη της Ολλανδίας στις 9-14 Ιανουαρίου 2018.

Ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής συμμετείχε για ακόμα μία χρονιά ως συν-εκθέτης στο εθνικό περίπτερο του ΕΟΤ, στη μεγαλύτερη τουριστική έκθεση της Ολλανδίας και από τις πλέον σημαντικές πανευρωπαϊκά, καθώς λειτουργεί ως δίαυλος γνωριμίας με το σύνολο των αγορών τουρισμού του ευρωπαϊκού βορρά. Την έκθεση επισκέπτονται κάθε χρόνο πάνω από 100.000 επισκέπτες, ενώ συμμετέχουν πάνω 1000 εκθέτες, με την Ελλάδα να βρίσκεται στις top 5 προτιμήσεις των Ολλανδών τουριστών.

Όπως αναφέρει σχετική ανακοίνωση, αισιόδοξα είναι τα πρώτα μηνύματα για την πορεία των προ-κρατήσεων, όπως προέκυψαν μέσα από τις προ-καθορισμένες συναντήσεις που είχε η Διευθύντρια Marketing του Οργανισμού με εκπροσώπους των μεγαλύτερων Tour Operators της Ολλανδίας. Συγκεκριμένα, ο manager της Thomas Cook Ολλανδίας, Ronald van Bruchen δήλωσε ικανοποιημένος από την -μέχρι τώρα- πορεία των προ-κρατήσεων για το 2018, οι οποίες παρουσιάζουν μία σταθερά αυξητική τάση της τάξεως του 8% σε σχέση με το 2017 ενώ μας ενημέρωσε πως πέρσι ήταν μία από τις καλύτερες χρονιές για τη Χαλκιδική. Στο ίδιο κλίμα ήταν και οι συναντήσεις με στελέχη της TUI Ολλανδίας και SUNDIO, οι οποίοι επιβεβαίωσαν ότι η Χαλκιδική ανήκει στο top 3 των ανερχόμενων τουριστικών προορισμών στην Ελλάδα.

Την αυξημένη ζήτηση για τον προορισμό επιβεβαιώνει και μεγάλη προσέλευση του κοινού στο περίπτερο της Χαλκιδικής [πάνω από 700 άτομα πέρασαν από το περίπτερο και ζήτησαν πληροφορίες], καθώς η έκθεση από τη δεύτερη μέρα ήταν ανοιχτή στο κοινό, οι οποίοι αναζητούσαν πληροφορίες για τον προορισμό και κυρίως για δραστηριότητες εναλλακτικού τουρισμού και αξιοθέατα. Για άλλη μία χρονιά αυξημένο ήταν το ενδιαφέρον για τη Χαλκιδική από Ολλανδούς τουρίστες που επιλέγουν να κάνουν διακοπές με αυτοκινούμενα σε camping.

Ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής εκπροσωπήθηκε από τη Διευθύντρια Marketing του Οργανισμού, κ Τάνια Ακριτίδου καθώς και ξενοδόχους και τουριστικούς πράκτορες. Το περίπτερο του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής επισκέφτηκε ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ, Κωνσταντίνος Τσέγας και ο Έλληνας Πρέσβης της Ολλανδίας, κ Δημήτρης Χρονόπουλος. Ευχαριστούμε ιδιαιτέρως τη Διευθύντρια του γραφείου του ΕΟΤ των Κάτω Χωρών, κ Ελένη Σκαρβέλη για την πολύτιμη βοήθεια της ώστε να κλειστούν οι συναντήσεις και να οργανωθούν τα Press Trip του 2018 στη Χαλκιδική.

Η Ολλανδική αγορά αποτελεί μία ανερχόμενη αγορά για τη Χαλκιδική, η οποία παρουσιάζει σταθερή αύξηση κάθε χρόνο [2015: 10.000, 2016: 14.000, 2017: 20.000] και δικαιώνει τις προσπάθειες του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής, ο οποίος δεν επαναπαύεται μόνο στη συμμετοχή του στην έκθεση αλλά παράλληλα, προβαίνει σε στοχευμένες δράσεις προβάλλοντας τη Χαλκιδική. Συγκεκριμένα, το 2017 συνεργάστηκε με τον Thomas Cook Ολλανδίας σε μία κοινή ψηφιακή καμπάνια ενώ παράλληλα υλοποίησε ψηφιακή καμπάνια και στο Trip Advisor στην Ολλανδική έκδοση.

Επιπλέον, στο πλαίσιο της από κοινού προσπάθειας προβολής της Χαλκιδικής με την πόλη της Θεσσαλονίκης, ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής συμμετείχε στη «Διπλωματία των Πόλεων» που οργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης στο Άμστερνταμ στις 8 Ιουνίου. Έγινε παρουσίαση του προορισμού και διανεμήθηκε διαφημιστικό υλικό στους δημοσιογράφους και ταξιδιωτικούς πράκτορες που συμμετείχαν. Επιπρόσθετα, το 2017, ο Τουριστικός οργανισμός Χαλκιδική οργάνωσε 3 Press Trips από την Ολλανδία [Ολλανδική Vogue, Zin magazine (ένα από τα πιο αξιόλογα lifestyle περιοδικά της Ολλανδίας) όπου η διαφημιστική αξία του 4σέλιδου άρθρου αποτιμάτε σε €42.000, και 2 δημοσιογράφους του ηλεκτρονικού ταξιδιωτικού περιοδικού Verkeersbureau.info.

Κλείνοντας αξίζει να σημειωθεί ότι και στην ετήσια έκθεση τουρισμού του Λουξεμβούργου Vakanz 2018 (12-14/01), η Χαλκιδική αναφέρεται σε ρεπορτάζ της Tageblatt με τίτλο «Παγκόσμιες ανακαλύψεις» σημειώνοντας ότι στον φετινό κατάλογο πακέτων θερινών διακοπών της Ένωσης Τουριστικών Πρακτόρων Λουξεμβούργου (ULT), που παρουσιάστηκε στο περίπτερο της ULT, η Χαλκιδική παρουσιάζεται ως κλασικός προορισμός της ULT, μαζί με το νησί Sylt στην Γερμανία και η Lourdes στην Γαλλία.

 

[ΠΗΓΗ: https://www.voria.gr/, 17/1/2018]

 

ΥΠΟΨΗΦΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ UNESCO Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Φάκελο υποψηφιότητας για την εγγραφή της Μακεδονικής Κουζίνας ως άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στους καταλόγους της Unesco θα ετοιμάσει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο του στρατηγικού σχεδίου δράσης για την προβολή και προώθηση των αγροδιατροφικών προϊόντων της για τα έτη 2018-2020.

Ήδη έχουν καταγραφεί σε μητρώο οι συνταγές που συνθέτουν τη μακεδονική κουζίνα, με αναλυτική παρουσίαση των υλικών και του τρόπου προετοιμασίας και με σύστημα ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO.

Σε αυτό το μητρώο συνυπάρχουν η πολιτισμική και γαστρονομική παράδοση των Ποντίων, των Βλάχων, των Σαρακατσαναίων, των Μικρασιατών και των ντόπιων κατοίκων, ενώ σημαντική είναι και η επιρροή από την εβραϊκή και αρμένικη κοινότητα.

Το αποτέλεσμα της σχετικής καταγραφής αποκαλύπτει αρμονική συνένωση της Βυζαντινής κουζίνας με την ανατολίτικη ευρηματικότητα, το άρωμα και τη φαντασία, με την ντόπια γαστρονομική παράδοση των Μακεδόνων.

Το πάντρεμα αυτό δημιούργησε μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων που με τα χρόνια εξελίχθηκαν και προσαρμόστηκαν στο κλίμα και τα προϊόντα της περιοχής. Κύρια χαρακτηριστικά της Μακεδονικής Κουζίνας είναι η χρήση αλλαντικών, τυροκομικών, οσπρίων και κηπευτικών, ενώ κάθε περιοχή έχει κάτι να συμπληρώσει και να προσφέρει στο γαστρονομικό χάρτη της περιφέρειας.

Πέραν από την υποβολή φακέλου για την εγγραφή της Μακεδονικής Κουζίνας ως άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στους καταλόγους της Unesco, προβλέπονται και επιμέρους δράσεις στις οποίες περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, ο σχεδιασμός ενός brand του σήματος της Μακεδονικής Κουζίνας, η παραγωγή σχετικών εντύπων και οδηγών γαστρονομίας, η δημιουργία δικτύων επιχειρήσεων εστίασης, η ανακήρυξη πρεσβευτών γαστρονομίας ανά περιφερειακή ενότητα, η δημιουργία ιστοσελίδας και η ηλεκτρονική προβολή της Μακεδονικής Κουζίνας, η δημοσίευση καταχωρήσεων σε έντυπα εθνικής και περιφερειακής εμβέλειας και η διοργάνωση εκθέσεων και εκδηλώσεων.

Το στρατηγικό σχέδιο δράσης για την προβολή και προώθηση των αγροδιατροφικών προϊόντων της Περιφέρειας, ακολουθεί την παγκόσμια τάση των αναδυόμενων εστιατορίων και στο πλαίσιο αυτό σχεδιάζει εκδηλώσεις στις οποίες θα παρουσιάζονται γεύσεις από την Ημαθία, τη Θεσσαλονίκη, το Κιλκίς, την Πέλλα, την Πιερία, τις Σέρρες και τη Χαλκιδική σε κεντρικά σημεία μεγάλων πόλεων του εσωτερικού και του εξωτερικού, σε αεροδρόμια, σταθμούς του μετρό, σιδηροδρομικούς σταθμούς, πολυκαταστήματα ή ξενοδοχεία. Στόχος τέτοιων εκδηλώσεων είναι η αύξηση της αναγνωρισιμότητας των ελληνικών προϊόντων.

Το σχέδιο δράσης διατηρεί τις παραδοσιακές δράσεις της φιλοξενίας δημοσιογράφων και των συμμετοχών σε εκθέσεις του εσωτερικού και του εξωτερικού ενώ προβλέπει τη διοργάνωση επιχειρηματικών αποστολών στην Κίνα, τα Αραβικά κράτη, τη Ρωσία, την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ. Ειδικά για τη Ρωσία προβλέπεται η ενεργοποίηση του πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Αγίας Πετρούπολης για την αύξηση των εμπορικών συναλλαγών σε προϊόντα πρωτογενούς παραγωγής που έχουν πληγεί μετά την επιβολή του εμπάργκο.

Το πλαίσιο των προγραμματισμένων δράσεων για την ερχόμενη τριετία συμπληρώνουν η συμμετοχή σε ευρωπαϊκά δίκτυα και προγράμματα αγροδιατροφικού τομέα, η δημιουργία προωθητικού υλικού (έντυπα, βίντεο, ντοκιμαντέρ, ιστοσελίδων, ψηφιακών εφαρμογών), η συμμετοχή στην πραγματοποίηση αφιερωμάτων και διαφημιστικών καταχωρήσεων, η διοργάνωση επιχειρηματικών συναντήσεων και η προώθηση της συνεργασίας του αγροτικού τομέα με τον τουρισμό.

Το σχέδιο δράσης που παρουσίασε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Φάνης Παπάς, εγκρίθηκε σήμερα από το περιφερειακό συμβούλιο Κεντρικής Μακεδονίας, ενώ το ύψος του ανέρχεται σε 3 εκατομμύρια ευρώ.

 

[ΠΗΓΗ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑΣ, 31/12/2017]