ΠΕΡΙΠΑΤΗΤΙΚΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΖΟΥΝ ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Πιστοποίηση ενός μονοπατιού, μήκους 50 χιλιομέτρων με το σήμα «Leading Quality Trails-Best of Europe»

Στην πιστοποίηση ενός μονοπατιού, μήκους 50 χιλιομέτρων στη Χαλκιδική, με το σήμα «Leading Quality Trails-Best of Europe», στοχεύει ο τοπικός Τουριστικός Οργανισμός, ενώ παράλληλα δρομολογεί τη δημιουργία μικρότερων διαδρομών, που θα πληρούν όμως τα κριτήρια ποικιλότητας, ασφάλειας και εξυπηρετήσεων της Ευρωπαϊκής Συνομοσπονδίας Πεζοπόρων. Η διαδικασία πιστοποίησης των μονοπατιών με το εν λόγω σήμα, που απονέμεται από τον διεθνή φορέα ERA (Europeans Ramblers Association), ξεκίνησε ήδη, με διήμερο σεμινάριο, που πραγματοποιήθηκε στη Χαλκιδική.

Στο σεμινάριο αναλύθηκαν η μεθοδολογία που πρέπει να ακολουθηθεί και τα 23 αντικειμενικά κριτήρια που πρέπει να πληρούνται για την πιστοποίηση ενός μονοπατιού, ενώ παράλληλα υπήρξε και η πρακτική εξάσκηση στην καταγραφή των στοιχείων μιας διαδρομής, επιτόπου σε μονοπάτια.

Το διήμερο workshop, στο οποίο συμμετείχε η ομάδα του τμήματος Δασοκομίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης που έχει αναλάβει την εκπόνηση της μελέτης, εκπρόσωποι φορέων του Νομού, της Ένωσης Ξενοδοχείων, της Ομοσπονδίας Ενοικιαζόμενων δωματίων της Χαλκιδικής καθώς και εκπρόσωποι επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα των εναλλακτικών και ειδικών μορφών τουρισμού, εντάσσεται στο πλαίσιο της στρατηγικής του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής για την επόμενη τριετία.

Το νέο στρατηγικό πλάνο του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής επικεντρώνεται στον εμπλουτισμό και τη διαφοροποίηση του υφιστάμενου τουριστικού προϊόντος της Χαλκιδικής δίνοντας έμφαση στον εναλλακτικό/θεματικό τουρισμό και συγκεκριμένα, στον περιπατητικό τουρισμό μέσα από τη δημιουργία ολοκληρωμένων δικτύων πεζοπορικών διαδρομών. Στόχος μας είναι η επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου και παράλληλα, η επιμόρφωση, ευαισθητοποίηση και η συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας σε περιβαλλοντικά θέματα.

Η προσπάθεια αυτή ξεκίνησε το 2016, όπου τα στελέχη του Οργανισμού είχαν τις πρώτες επαφές με την Ευρωπαϊκή Πεζοπορική Ομοσπονδία (ERA) κατά τη διάρκεια των εκθέσεων TourNatur και ΙΤΒ. Στη συνέχεια, με την ευγενική χορηγία της εταιρείας WATT&VOLT, η οποία αποτελεί και τον στρατηγικό εταίρο της δημιουργίας των ολοκληρωμένων δικτύων πεζοπορικών διαδρομών στη Χαλκιδική που από την πρώτη στιγμή αναγνώρισε τις προοπτικές του εγχειρήματος και θέλει να συμβάλλει στην αειφόρο ανάπτυξη της Χαλκιδικής προς όφελος της κοινωνίας, εξασφαλίστηκε η χρηματοδότηση ώστε να ξεκινήσει η μελέτη για τη δημιουργία του δικτύου μονοπατιών. Η μελέτη, που ανατέθηκε στο Τμήμα Δασολογίας του ΑΠΘ υπό τον καθηγητή κ Ζάγκα και την ομάδα του, αναμένεται να ολοκληρωθεί στα μέσα Ιουνίου ενώ παράλληλα, θα υλοποιηθεί και η χάραξη, σηματοδότηση 2 μονοπατιών σύμφωνα με τα κριτήρια ποιότητας, τεχνικής επάρκειας, ασφάλειας και αξιοπιστίας που απονέμει η Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Πεζοπόρων.

Το 3ετές πλάνο ανάπτυξης, είναι μόνο ένα μέρος του έργου, το οποίο απαιτεί συνεχή παρακολούθηση και ανάπτυξη προς πολλές κατευθύνσεις. Δεν αποτελείται μόνο από την κατασκευή μιας υποδομής, η οποία χρειάζεται μόνο συντήρηση αλλά επενδύει στην ενεργή συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας, στην ενίσχυση μιας μορφής τουρισμού που θα στηρίζει την τοπική οικονομία, θα αμβλύνει την εποχικότητα του τουρισμού και υπόσχεται πολλά για το μέλλον της Χαλκιδικής. Πρόκειται για ένα έργο «ζωντανό», το οποίο θα προσαρμόζεται στα δεδομένα και θα αναπτύσσεται διαρκώς.

 

[ΠΗΓΗ: ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, 24/5/2018]

ΕΠΕΛΑΣΗ ΛΙΒΑΝΕΖΩΝ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ, ΤΟΠΟΙ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Στα πλάνα των Λιβανέζων και η τουριστική αγορά της Κεντρικής Μακεδονίας με επίκεντρο τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική.

Διευρύνονται οι προσδοκίες για τη δημιουργία ανόδου-ρεκόρ από την τουριστική αγορά του Λιβάνου προς την Ελλάδα. Τούτο κατέδειξε το 3ο Greek Tourism Workshop στη Βηρυτό που πραγματοποιήθηκε πριν από λίγες ημέρες στην πρωτεύουσα του Λιβάνου, παρουσία 217 Λιβανέζων τουριστικών πρακτόρων.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις που κατεγράφησαν κατά τη διάρκεια των Β2Β συναντήσεων, το 2018 θα σημειωθεί αύξηση άνω του 20% στις αφίξεις Λιβανέζων τουριστών, σε σχέση με το περυσινό τουριστικό έτος, ενώ στην ίδια θετική πορεία θα κινηθούν και οι πτήσεις τσάρτερ οι οποίες θα κατευθυνθούν προς Κρήτη και Νότιο Αιγαίο. Αρωγοί στην πορεία αναρρίχησης των τουριστικών μεγεθών του Λιβάνου είναι τόσο η Aegean Airlines, η οποία πλην των Αθηνών από φέτος το καλοκαίρι θα έχει απευθείας πτήσεις από Βηρυτό προς Ηράκλειο, Ρόδο και Μύκονο, όσο και η Middle East Airlines. Πάντως, εκτός από την Αθήνα στα πλάνα των Λιβανέζων φέρεται να εισέρχεται και η τουριστική αγορά της Κεντρικής Μακεδονίας με επίκεντρο τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική κυρίως από το 2019.

 

[ΠΗΓΗ: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ, 8/5/2018]

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ: ΤΟ «ΣΤΟΙΧΗΜΑ» ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΙΜΗΚΥΝΣΗ ΤΗΣ ΣΕΖΟΝ ΕΩΣ ΤΟΝ ΟΚΤΩΒΡΙΟ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Μήνες καταλυτικοί για την αύξηση της τουριστικής κίνησης στη Χαλκιδική θα αποδειχθούν φέτος ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος. Για την ώρα η αφετηρία της φετινής τουριστικής σεζόν είναι ίδια με αυτήν του 2017, καθώς οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μια καλή χρονιά, που θα πάει ακόμα καλύτερα αν τα άκρα της –Μάιος, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος– πετύχουν υψηλότερες επιδόσεις.

Με δεδομένο ότι ο Μάιος είναι ουσιαστικά μισός, δεν αναμένεται να έρθει από εκεί η αύξηση της κίνησης, οπότε το μεγάλο στοίχημα είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος, και το αν θα επιτευχθεί μια μικρή επιμήκυνση της σεζόν. Μέχρι στιγμής υπάρχουν ενδείξεις ότι, ενώ πέρυσι η τουριστική σεζόν ολοκληρώθηκε στις 15 Οκτωβρίου, φέτος μπορεί να διαρκέσει έως τις 22 του μήνα.

Οι προετοιμασίες στα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής για την υποδοχή της νέας τουριστικής σεζόν είναι πυρετώδεις. Ήδη από τις 28 Απριλίου περί τα μισά γύρω στα 100, μικρά και μεγάλα άνοιξαν τις πύλες τους για να υποδεχθούν τους πρώτους πελάτες, ενώ τα υπόλοιπα αναμένεται να ανοίξουν στις 10- 15 Μαΐου. Το τριήμερο που πέρασε οι πελάτες σε όσα ξενοδοχεία ήταν ανοιχτά προέρχονταν κατά κύριο λόγο από τις βαλκανικές αγορές. Με δεδομένο δε ότι αυτή την εβδομάδα υπάρχουν αργίες στα Βαλκάνια, όπως είναι η γιορτή του Αγίου Γεωργίου στη Βουλγαρία, οι διακοπές για τους Βαλκάνιους θα συνεχιστούν και ης επόμενες ημέρες.

Φέτος, πάντως, οι Δυτικοευρωπαίοι εκτιμάται ότι θα είναι περισσότεροι. Αύξηση αναμένεται από τη βρετανική αγορά, με τα νούμερα να υπολογίζονται στους 70.000- 80.000 τουρίστες, όταν πριν από μία πενταετία η Χαλκιδική υποδεχόταν περί τους 50.000 Βρετανούς. Οριακή αύξηση αναμένεται από τη Γερμανία, ενώ στα περσινά επίπεδα αναμένεται να κινηθούν Ολλανδοί και Βέλγοι. Πεσμένοι είναι οι Ρώσοι, που στρέφονται προς την Τουρκία, χάρη στις πολύ φθηνότερες τιμές, αλλά και στα προβλήματα με την πτώση του ρουβλιού.

«Για να υπάρξει αύξηση της τουριστικής κίνησης θα πρέπει να έχουμε περισσότερα κρεβάτια. Το γεγονός ότι φέτος έχουν προστεθεί στο ξενοδοχειακό δυναμικό του νομού περί τα 400 κρεβάτια δεν θα κάνει τη μεγάλη διαφορά. Οπότε μας ενδιαφέρει πόσο μπορεί να επιμηκυνθεί η σεζόν και αν θα δουλέψουν καλά ο Σεπτέμβριος, μετά τις 15, και ο Οκτώβριος» δηλώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων Γρηγόρης Τάσιος.

 

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ_ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 03/05/2018]

 

Η ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΔΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Η σεφ Ντίνα Νικολάου στο προσωπικό της site https://dinanikolaou.gr μας προσκαλεί στην γιορτή μυδιού στην Ολυμπιάδα στις 22 Μαΐου, όπου θα παραδώσει μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής μυδιών

«Και ενώ το KOUZINA 2018 ετοιμάζεται να ανοίξει ξανά τις πύλες του στο κοινό (15.5. – 15.6.18), εγώ φέρνω πάλι στο νου μου δεκάδες όμορφες γαστρονομικές στιγμές που μοιράστηκα όλα αυτά τα χρόνια δραστηριοποίησής μου στην Ανατολική Χαλκιδική με τους κατοίκους της, τους τοπικούς επαγγελματίες και τους εκατοντάδες εθελοντές του φεστιβάλ!

Ένα από αυτά που έχουν «γεμίσει» κυριολεκτικά όλες τις αισθήσεις αλλά και την ψυχή μου είναι οι θεματικές εκδηλώσεις που αναδεικνύουν τα «μύδια Ολυμπιάδας» ως προϊόν τοπικής πρωτογενούς παραγωγής, τα οποία θεωρώ από τα πλέον κορυφαία στον ελληνικό χώρο. Με άλλες λέξεις, είναι αυτά που δημιούργησαν γαστρονομική ταυτότητα στον ομώνυμο οικισμό.

Μεγάλα, πολύχρωμα, ζωηρά, ζωντανά, ολόφρεσκα, μυρίζουν μόνο ιώδιο, αφού μεγαλώνουν στα πεντακάθαρα θαλασσινά νερά του Αιγαίου – εκεί, στο γαλάζιο Στρυμωνικό Κόλπο και στις πράσινες παρυφές του Αριστοτελικού Όρους.

Το φυσικό κάλλος της περιοχής όπου φιλοξενούνται οι τοπικές μυδοκαλλιέργειες είναι δύσκολο να αποδοθεί μέσα από λεκτικές περιγραφές.

Πρέπει κάποιος να το βιώσει.

Και κυρίως να το μυρίσει.

Γιατί, εκεί γύρω από την Αριστοτελική Γενέτειρα, το Ιώδιο, η Γη και ο Αέρας «μπλέκουν» και μπερδεύουν αχόρταγα τις μυρωδιές τους, νομίζεις ότι «παλεύουν» αέναα για το πιο θα κυριαρχήσει στο άλλο.

Τα «μύδια Ολυμπιάδας», φίλοι μου, δε συγκρίνονται ούτε στη γεύση, ούτε στην όψη, ούτε στον τρόπο καλλιέργειας με κανένα άλλο παρόμοιο προϊόν. Είναι μοναδικά, αυθεντικά και πολύ – πολύ νόστιμα.

Θα τα παρουσιάσω εκ νέου φέτος σε Γάλλους εκπροσώπους Τύπου που έρχονται στην Ολυμπιάδα στις 22 Μαΐου, για να λάβουν μέρος σε μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής μυδιών, τα οποία θα παραδώσω στις 8 το βράδυ της ημέρας εκείνης στην προβλήτα του χωριού με φόντο τα Αρχαία Στάγειρα και την κορυφή του Άθωνα. Μαζί μου θα έχω τα κορίτσια του Πολιτιστικού Συλλόγου «Αρχαία Στάγειρα» και άλλων τοπικών συλλόγων, τα οποία θα επιμεληθούν την εκδήλωση και τα ευχαριστώ εκ των προτέρων γι’ αυτό!

Σε αυτήν την πολύ ξεχωριστή βραδιά σας προσκαλώ όλες και όλους και σας περιμένω για να τη μοιραστώ μαζί σας! Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε εδώ»

 

ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ: TΑ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Σε μία βραδιά γεμάτη φαγητό και γεύσεις από όλη την Ελλάδα έγινε την Τρίτη, η απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2018 στο Grand Ballroom του «Hyatt Regency» στη Θεσσαλονίκη.

Στην μεγάλη αυτή γιορτή της ελληνικής γαστρονομίας αναδείχθηκαν τα 55 καλύτερα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας.

Το «Varoulko Seaside», στην Αθήνα, ήταν το κορυφαίο εστιατόριο, με τους σεφ του Λευτέρη Λαζάρου και Γιάννη Παρίκο να βρεβεύονται ως οι σεφ του καλύτερου εστιατορίου με ελληνική κουζίνα στη χώρα.

Την τιμητική της είχε τόσο η Θεσσαλονίκη όσο και η Χαλκιδική, με επτά και πέντε βραβευμένα εστιατόρια αντίστοιχα.

Χαλκιδική

  1. Ντομάτα (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), Σάνη – 15/20
  2. Bubo Fine Dining Restaurant (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), Βουρβουρού – 14,5/20
  3. Μαρίνα (Εστιατόριο για ψάρι), Ποτίδαια – 14,5/20
  4. Καλαματιανός (Εστιατόριο για ψάρι), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Σταυρός – 14/20
  5. Μπουκαδούρα (Κλασσική ελληνική κουζίνα), Νικήτη – 14/20

Θεσσαλονίκη

  1. Salonica Restaurant & Bar (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), ανατολική Θεσσαλονίκη, Φάληρο – 14,5/20
  2. Alfredo’s Garden (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Αεροδρόμιο – 14/20
  3. Γλυκάνισος (Κλασσική ελληνική κουζίνα), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Πυλαία – 14/20
  4. Το Μανιτάρι (Κλασσική ελληνική κουζίνα), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20
  5. Μαύρη Θάλασσα (Εστιατόριο για ψάρι), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20
  6. Μούργα (Κλασσική ελληνική κουζίνα), κέντρο Θεσσαλονίκης, Αγία Σοφία – 14/20
  7. Τάσος (Εστιατόριο για ψάρι), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20

[ΠΗΓΗ: http://aetoshal.blogspot.gr, από thestival.gr, 22/3/2018]

TO MOUNT ATHOS AREA KOUZINA ΤΙΜΑ ΦΕΤΟΣ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

To Mount Athos Area Kouzina τιμά φέτος την Κρήτη Το φεστιβάλ γαστρονομίας θα πραγματοποιηθεί από 15 Μαΐου έως τις 15 Ιουνίου Την Κρήτη ως γαστρονομικό προορισμό, τιμά φέτος το φεστιβάλ «Mount Athos Area Kouzina 2018», που γίνεται υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού και με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, του δήμου Χερσονήσου και του Επιμελητηρίου Ηρακλείου.

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στη Χαλκιδική από τις 15 Μαΐου έως τις 15 Ιουνίου με στόχο την ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού στην Ελλάδα. Την Κρήτη θα εκπροσωπήσει ο Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής Δήμου Χερσονήσου «Εργάνη».

To «Mount Athos Area Kouzina 2018» αποτελεί, σύμφωνα με τους διοργανωτές, κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός για την περιοχή του ‘Αθω και θα εστιάσει στο «πάντρεμα» της τοπικής παράδοσης με την τοπική κουζίνα κάθε περιοχής που συμμετέχει στο φεστιβάλ, ενώ περιλαμβάνει εκδηλώσεις όπως γιορτές της φύσης, της θάλασσας, της γης, των προϊόντων, διαγωνισμούς και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής, γεύσεις που αναδεικνύουν τα βιολογικά προϊόντα και την πλούσια παραγωγή, γεύσεις προσφυγικές, αρχαιοελληνικές, παραδοσιακές, μοναστηριακές, μεσογειακές, αλλά και gourmet πιάτα – δημιουργίες τοπικών και διάσημων σεφ.

Κατά τη διάρκεια σχετικής συνέντευξης Τύπου στην Περιφέρεια Κρήτης, επισημάνθηκε πως: «Η Περιφέρεια στηρίζει τις προσπάθειες που αναδεικνύουν τη μοναδική κρητική διατροφή, βασικό πυλώνα του τουριστικού μας προϊόντος. Η Περιφέρεια Κρήτης είναι αρωγός στην προσπάθεια του συλλόγου “Εργάνη” που θα αναδείξει πανελλαδικά, την κρητική κουζίνα, παράδοση, αλλά και τον τουρισμό μας» είπε ο περιφερειακός σύμβουλος Πολιτισμού Κώστας Φασουλάκης.

Σύμφωνα με τον δήμαρχο Χερσονήσου Γιάννη Μαστοράκη: «Ο σύλλογος γυναικών “Εργάνη” από την Επισκοπή θα συμμετέχει και φέτος όπως και πέρυσι και δείχνει με αυτό τον τρόπο το ενδιαφέρον που υπάρχει για τη συνδρομή της Κρητικής κουζίνας στον Μεσογειακό πολιτισμό. Πιστεύω ότι η γαστρονομία είναι από τα πράγματα που μπορούν να προσφέρουν στο τοπικό πολιτισμό αλλά και στον τουρισμό, είναι συνδεδεμένη απόλυτα με το τουριστικό προϊόν της περιοχής μας στο σύνολό της».

Το φεστιβάλ που ξεκίνησε πριν 9 χρόνια, περιλαμβάνει 32 εκδηλώσεις για την ανάδειξη όλων των γαστρονομικών τεχνικών.

 

[ΠΗΓΗ: ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, 20/3/2018]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 49 50   Next »