ΣΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΕΡΝΑΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ… KOUZINA!

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Έχετε φάει κρέας μαύρου χοίρου, (αρχέγονη μορφή χοίρου), έχετε πιει μουντοβίνα (απόσταγμα από κερήθρα), έχετε απολαύσει ψάρι με… κρεμμυδόζουμο (συνήθεια αγιορειτών μοναχών), έχετε καλοπιάσει τον ουρανίσκο σας με μύδια Ολυμπιάδας, έχετε δοκιμάσει παστό ορκύνι Ιερισσού; Αν ναι, η επανάληψη μπορεί να είναι ένα δώρο στον εαυτό σας, αν όχι, είναι η ευκαιρία να κάνετε πιο πλούσιο το βιβλιάριο των γαστρονομικών σας καταθέσεων. Γιατί, όπως λένε αυτοί που καλά γνωρίζουν: δεν περνάει μόνο ο έρωτας από το στομάχι αλλά και ο… τουρισμός!

Το γαστρονομικό project “ KOUZINA” 

Το αποδεικνύει εδώ και περίπου 10 χρόνια και μάλιστα πολύ επιτυχημένα, η Ανατολική Χαλκιδική με την υλοποίηση του γαστρονομικού project “ KOUZINA” που ξεκίνησε το 2011 και γρήγορα έγινε θεσμός, βάζοντας την περιοχή στον ελληνικό και, κυρίως, στον πανευρωπαϊκό τουριστικό χάρτη.

Το προς υλοποίηση project είναι το «KOUZINA 2020», ένα φεστιβάλ γαστρονομίας που θα πραγματοποιηθεί 15 Μαΐου με 15 Ιουνίου 2020 σε ορεινές και παράκτιες περιοχές της Ανατολικής Χαλκιδικής. Περιλαμβάνει 32 κύριες και 180 παράλληλες δραστηριότητες.

Αν αναρωτιέστε πόσοι άνθρωποι χωρούν σε αυτή την “ KOUZINA”, η απάντηση είναι: άπειροι, ων ουκ έστιν αριθμός!

«Ολόκληρη η τοπική κοινωνία» απαντά, μιλώντας στο περιοδικό “ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ” του ΑΠΕ-ΜΠΕ, η Διευθύντρια Marketing και Eπικοινωνίας του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού, Μαρία Πάππα. Ανάμεσά τους: μεμονωμένες νοικοκυρές, μέλη συλλόγων γυναικών, αλιείς, παραγωγοί, καλλιεργητές, ιδιοκτήτες από φάρμες, εστιάτορες, σεφ, ξενοδόχοι και πολλοί ακόμη.

Όλες αυτές οι ομάδες ανθρώπων παίρνουν και δίνουν κάθε χρόνο ό,τι καλύτερο έχουν για την επίτευξη του κοινού σκοπού ενώ παράλληλα, όπως επισημαίνει η κ.Πάππα «μπαίνουν σε μία επικοινωνιακή παλέτα γαστρονομίας η οποία, πολύ γρήγορα εκτίναξε τη φήμη της περιοχής».

Η όλη προσπάθεια «έτρεχε» μέχρι πρότινος μόνο με δυνάμεις της ιδιωτικής πρωτοβουλίας και τη συνεισφορά 800 και πλέον εθελοντών του τόπου, υπό την ομπρέλα και καθοδήγηση του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού. Στο πλευρό τους στέκεται και το Επιμελητήριο Χαλκιδικής, ενώ προ ημερών, ο νέος δήμαρχος της περιοχής, Στυλιανός Βαλιάνος, ανακοίνωσε την απόφαση ένταξης του φεστιβάλ “ KOUZINA” στο πρόγραμμα τουριστικής πολιτικής του Δήμου Αριστοτέλη.

Οι πέντε ενότητες, η τιμώμενη χώρα & το τιμώμενο προϊόν

Το “ KOUZINA 2020”, όπως και τα προηγούμενα, χωρίζεται σε πέντε ενότητες. Τιμώμενη χώρα είναι η Κροατία ενώ τιμώμενο τοπικό προϊόν είναι το μέλι το οποίο και θα γιορτασθεί ιδιαίτερα στις 16 Μαΐου 2020 από Έλληνες και Σλοβένους εταίρους του προγράμματος BeePathNet.

Οι πέντε εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες (πέντε κουζίνες) που όπως ανακοινώθηκε, αποτελούν πηγή έμπνευσης για 20 διακεκριμένους chef που συμμετέχουν σε αυτή, είναι οι εξής:

Η αρχαιοελληνική κουζίνα

Έλληνες chef εμπνέονται από τις τάσεις της αρχαιοελληνικής κουζίνας και δημιουργούν πιάτα με κυρίαρχο συστατικό το μέλι. Παραδοσιακές πλατείες, αμπελώνες και αυλές γεμίζουν με φωνές χορωδών, ενώ χορευτές υποδέχονται το ελληνικό γαστρονομικό καλοκαίρι με τον πιο πατροπαράδοτο τρόπο. Πρόγραμμα δομημένο στην προώθηση του μελιού, όπως αυτό παράγεται στις πλαγιές των τριών ορεινών όγκων της Ανατολικής Χαλκιδικής: του Χολομώντα, του Αριστοτελικού Όρους και του Άθωνα. Παράλληλα, προωθούνται οι οινότοποι της Μεγάλης Παναγίας και η παραγωγή κόκκινου φασολιού και λάχανου στο Παλαιοχώρι.

Η θαλασσινή κουζίνα

Προωθεί όλη την παραγωγή των τριών θαλάσσιων κόλπων της Ανατολικής Χαλκιδικής (Αθωνικού, Ακάνθιου και Στρυμωνικού). Μύδια Ολυμπιάδας προβάλλονται στο φυσικό τους περιβάλλον, ενώ ψαρικά από τις θάλασσες του Άθωνα και θαλασσινά από τον Ακάνθιο Κόλπο εμπνέουν τους chef και τους μάγειρες. Την ίδια ώρα, χορευτές κυκλώνουν τα στενά και τις πλατείες της Ουρανούπολης, καταλήγοντας στον Πύργο Προσφορίου, για να τιμήσουν τους Αγίους Κωνσταντίνο & Ελένη – προστάτες του οικισμού.

Η μοναστηριακή κουζίνα

Αυθεντικά θρησκευτικά κουρμπάνια, γαστρονομικές περιπλανήσεις στα gift shops της Ουρανούπολης, θρησκευτικές συνευρέσεις σε αγιορείτικα μετόχια και λόφους με θέα την ιερή κορυφή, ψαρογεύματα στις θάλασσες του Αγίου Όρους, αλλά και μοναστηριακά δείπνα αποτελούν τις κύριες εκδηλώσεις της «διάσημης» μοναστηριακής εβδομάδας, η οποία κάθε χρόνο συγκεντρώνει το μεγαλύτερο αριθμό επισκεπτών. Με βάση την ψαροφαγία, οι 8 «μοναστηριακές βραδιές» αναδεικνύουν τον τρόπο με τον οποίο οι μοναχοί τη συνδέουν με τη χρήση άγριων χόρτων, βοτάνων και ζαρζαβατικών, όπως αυτά συλλέγονται από τις πλαγιές και τους κήπους των πράσινων αθωνικών βουνών.

Η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων

Προωθεί τον τρόπο με τον οποίο τα τοπικά προϊόντα χρησιμοποιήθηκαν από τους Πόντιους και Μικρασιάτες μετοίκους του τόπου. Περέκ με γέμιση παλαιοχωρινής πατάτας και αρνιώτικης φέτας, θαλασσινοί μεζέδες, όπως προσφέρονταν στα αστικά δείπνα της Σμύρνης, ντολμάδες με αμπελόφυλλα από τα αγιορείτικα αμπέλια, παστό ορκύνι Ιερισσού, μυρωδάτοι κιμάδες αλλά και ψαρικά μαγειρεμένα με χορταρικά όπως στην Προικόνησσο και τη Γαλημή πλαισιώνουν τις Ποντιακές και Καππαδοκικές γιορτές, όπου ο χορός της λεβεντιάς και του πόνου κυριαρχούν.

Η μεσογειακή κουζίνα

Είναι αφιερωμένη στην κροατική μεσογειακή κουζίνα και θα οργανωθεί από την επικεφαλής chef του “ KOUZINA” Nτίνα Νικολάου και το Gault & Millau. Εστιασμένη στην προώθηση του ντόπιου κρέατος, όπως αυτό συνδυάζεται στη μαγειρική με το ελαιόλαδο των Πυργαδικίων και το εποχικό καλοκαιρινό ζαρζαβάτι των κάμπων των Νέων Ρόδων και της Ιερισσού. Επιπλέον, η μεσογειακή εβδομάδα κλείνει μέσα της – εκτός από την επιβεβλημένη θαλασσινή γαστρονομική κληρονομιά – το μεσογειακό μεγαλείο του χορού, του γλεντιού και της χαράς. Στο πλαίσιο αυτό, Ισπανοί και Κροάτες χορεύουν στις παραλίες της Αμμουλιανής, προωθώντας το project με τίτλο «πράσινα μεσογειακά νησιά στην ίδια γεωγραφική παράλληλο».

Όπως όλοι αντιλαμβανόμαστε, αυτή η… “ KOUZINA” δεν είναι ένας περιορισμένος χώρος με σκεύη, ούτε μια γενική ιδέα που αναφέρεται στις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων ενός τόπου. Είναι αυτά κι άλλα περισσότερα που δύσκολα τα περιγράφεις αλλά πιο εύκολα τα νιώθεις, τα γεύεσαι, τα ζεις, τα απολαμβάνεις. Είναι το αντάμωμα ανθρώπων, ιδεών, προϊόντων, γεύσεων, ήχων, μυρουδιών και ιστορικών καταβολών. Ολα μαζί, κατάφεραν να δώσουν μια ποιοτική σπρωξιά στο κομμάτι της γαστρονομίας και κατ΄ επέκταση, στον άρρηκτα συνδεδεμένο με αυτήν, τουρισμό.

Το αναλυτικό πρόγραμμα του φεστιβάλ γαστρονομίας “ KOUZINA 2020” φιλοξενείται στην ιστοσελίδα: http://www.mountathosarea.org/?post_type=tribe_events 

Μία συμβουλή: Η ανάγνωση του προγράμματος και η “ μελέτη” των φωτογραφιών προκαλούν έκκριση γαστρικών υγρών. Καλό είναι να μην είστε νηστικοί!

[ΠΗΓΗ: https://neaselida.gr/, 2/12/2019]

ΚΟΙΝΟ ΜΕΤΩΠΟ ΜΕ ΤΟΥΣ ΞΕΝΟΔΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΡΡΕΥΣΗΣ ΤΗΣ THOMAS COOK

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Συνάντηση με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Ξενοδόχων και της Ένωσης Ξενοδόχων Χαλκιδικής Γρηγόρη Τάσιο και την Γενική Γραμματέα της Ένωσης Ξενοδόχων Χαλκιδικής Όλγα Τσαπανίδου πραγματοποίησε η βουλευτής Χαλκιδικής του ΣΥΡΙΖΑ Κυριακή Μάλαμα, με αντικείμενο την αντιμετώπιση των προβλημάτων που προκάλεσε η κατάρρευση της Thomas Cook στην τουριστική οικονομία της Χαλκιδικής. 

Όπως τονίστηκε, η έκθεση των ξενοδοχείων της Χαλκιδικής στην υπό πτώχευση εταιρία ξεπερνά το 1 εκατομμύριο ευρώ, ενώ ταυτόχρονα το κενό που δημιουργείται δεν θα είναι εύκολο να αναπληρωθεί άμεσα σε ότι αφορά τις κρατήσεις της επόμενης σεζόν. Από τη κατάρρευση επλήγησαν 19 ξενοδοχειακές μονάδες του Νομού Χαλκιδικής, με τουριστικά πακέτα κυρίως από την Γερμανία.  

Όπως υπογράμμισαν τα στελέχη της Ένωσης Ξενοδόχων της Χαλκιδικής, η αντιμετώπιση της συγκεκριμένης κατάστασης απαιτεί μία δέσμη άμεσων, αλλά και διαρθρωτικών μέτρων, ώστε να σταθεροποιηθεί η κατάσταση και να μην επηρεαστεί το σύνολο της τουριστικής οικονομίας από το πρόβλημα. Συγκεκριμένα τονίστηκε ότι θα πρέπει : 

  1. Να εφαρμοστεί πλαίσιο ανάλογο με εκείνο που είχε προωθηθεί στην περίπτωση της κατάρρευσης των tour operators από τη Ρωσία το 2013, ώστε ακόμα και χωρίς δικαστική απόφαση πτώχευσης της Thomas Cook, να καταστεί εφικτή η μη προσμέτρηση των σχετικών απωλειών στο φορολογητέο εισόδημα των ξενοδόχων. Όπως τόνισε ο κ. Τάσιος, θα πρέπει να ληφθεί ως κατεύθυνση η αντίστοιχη απόφαση της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων ΠΟΛ 1170/2014, για την “Έκπτωση επισφαλών απαιτήσεων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων λόγω της πτώχευσης αλλοδαπών τουριστικών πρακτορείων”. 
  2. Σε σχέση με την απόδοση του ΦΠΑ εκφράστηκε η ανάγκη να καταργηθεί η προϋπόθεση της έκθεσης του τζίρου κατά 25%, όπως προβλέπεται στην σχετική Πράξη Νομοθετικού Περιεχομένου, με δεδομένο ότι σύμφωνα με την μελέτη του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, το 52% των τουριστικών επιχειρήσεων που επλήγησαν από την κατάρρευση της Thomas Cook έχουν έκθεση μικρότερη από το συγκεκριμένο ποσοστό. Στο πλαίσιο αυτό έγινε αναφορά στην απόφαση 355/2019 του ΣτΕ, η οποία προβλέπει ότι “παρέχεται δικαίωμα μειώσεως της βάσης επιβολής του φόρου λόγω ολικής ή μερικής μη πληρωμής του τιμήματος σε κάθε περίπτωση όπου, μετά την πραγματοποίηση των φορολογητέων πράξεων, ο υποκείμενος στον φόρο ευλόγως επικαλείται ότι, κατά πάσα πιθανότητα, στο πλαίσιο νομοθετικών ρυθμίσεων που αποβλέπουν στην αντιμετώπιση της εμπορικής αφερεγγυότητας του αντισυμβαλλομένου”. 
  3. Σημαντικό διαρθρωτικό μέτρο αποτελεί, σύμφωνα με τον ξενοδοχειακό φορέα της Χαλκιδικής και ο διάλογος με τις τράπεζες για διευκολύνσεις στις επιχειρήσεις που επλήγησαν μέσα από χορηγήσεις δανείων για κεφάλαιο κίνησης με κάλυψη του επιτοκίου από ευρωπαϊκά κι εθνικά χρηματοδοτικά εργαλεία, όπως είναι αυτά του ΤΕΠΙΧ.Cosme. Η πρόσβαση σε κεφάλαιο κίνησης θα διασφαλίσει την ομαλή ρευστότητα της αγοράς, στις περιπτώσεις εκείνες που υπάρχουν ακυρώσεις προκρατήσεων και συνεπακόλουθος κίνδυνος αθέτησης πληρωμών κι απαιτήσεων από τις ξενοδοχειακές μονάδες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα.  
  4. Τέλος έγινε εκτενής αναφορά στο παράδειγμα της Πορτογαλίας, η οποία έχει ενεργοποιήσει ένα ταμείο για την αντιμετώπιση αντίστοιχων κρίσεων στην τουριστική αγορά της με σημαντικά διαθέσιμα κεφάλαια. Αναπτύχθηκαν από τους εκπροσώπους της Ένωσης Ξενοδόχων Χαλκιδικής διάφορες σκέψεις σε σχέση με εφικτές και διαθέσιμες πηγές χρηματοδότησης ενός τέτοιου ταμείου και στην Ελλάδα. 

Η Κυριακή Μάλαμα δεσμεύτηκε στο πλαίσιο όλων των παραπάνω συγκεκριμένων προτάσεων να συμβάλλει με κάθε διαθέσιμο μέσο στην στήριξη των ξενοδόχων και της τουριστικής οικονομίας της Χαλκιδικής, ενώ άκουσε με ενδιαφέρον και όλες τις προτάσεις της Ένωσης Ξενοδόχων, σε σχέση με θέματα τοπικής τουριστικής ανάπτυξης του Νομού. Κατέθεσε στο πλαίσιο αυτό και την πρόταση για την διεξαγωγή άμεσα, μίας μεγάλης διαβούλευσης με τους φορείς του τουρισμού του Νομού Χαλκιδικής, για την συνδιαμόρφωση ενός σύγχρονου τουριστικού αναπτυξιακού μοντέλου για τον Νομό, πρόταση η οποία αντιμετωπίστηκε θετικά από την Ένωση Ξενοδόχων της Χαλκιδικής.

 

[ΠΗΓΗ: http://aetoshal.blogspot.com, 5/10/2019]

Η KOUZINA ΩΣ CASE STUDY: ΠΩΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ ΜΕΤΕΤΡΕΨΕ ΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ ΣΕ ΠΟΛΥΜΟΡΦΙΚΟ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ ΔΙΑΚΟΠΩΝ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Όταν η δύναμη του μετρήσιμου αποτελέσματος μιλά μέσα από την ανθρώπινη συμμετοχή!

«Η αξία των τοπικών προϊόντων και η χρήση τους στον αγροτουρισμό / τουρισμό υπαίθρου» ήταν ο τίτλος και το θέμα του συνεδρίου, που οργανώθηκε από την Κυπριακή Εταιρία Αγροτουρισμού την Πέμπτη 3 Οκτωβρίου στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Ενημέρωσης της Σκαρίνου στην Ορεινή Λάρνακα.

Επίτιμος προσκεκλημένος αυτής της καινοτόμας παρέμβασης ήταν ο εταίρος των «Πόλεων», Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού, στελέχη και μέλη του οποίου παρουσίασαν τη γαστρονομική γιορτή KOUZINA ως case study στον τρόπο χρήσης και αξιοποίησης της τοπικής παραγωγής στην εν γένει υγιή τουριστική ανάπτυξη. Μάλιστα, κατά τη διάρκεια του συνεδρίου, παρουσιάσθηκαν «καλές πρακτικές» του εγχειρήματος, όπως αυτές απαντώνται σε μικρές ξενοδοχειακές μονάδες της Ανατολικής Χαλκιδικής.

Στο περιθώριο της παρέμβασης οι Έλληνες απεσταλμένοι έλαβαν μέρος στις δραστηριότητες του «Φεστιβάλ Παραδοσιακής Κουλτούρας», μιας πολύβουης και ζωηρής γαστρονομικής γιορτής, η οποία πραγματοποιήθηκε από το Σύλλογο Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας την 1η Οκτωβρίου στον οικισμό Λάγεια σημειώνοντας εξαιρετική οργανωτική και συμμετοχική επιτυχία. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο συγκεκριμένος φορέας αποτελεί πραγματικό πρεσβευτή της κυπριακής γαστρονομίας στον κόσμο, έχοντας επιδείξει ξεχωριστό έργο απευθυνόμενο στις κοινότητες της Ορεινής Λάρνακας, οι οποίες υπηρετούν την κυπριακή αυθεντικότητα σε ό,τι αφορά την αρχιτεκτονική δόμηση, την παροχή φιλοξενίας και την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας /κληρονομιάς.

Παράλληλα, οι εκπρόσωποι των «Πόλεων» πραγματοποίησαν συνάντηση εργασίας με το Θεοφιλέστατο Επίσκοπο Μεσαορίας κ. Γρηγόριο, ο οποίος έχει την εποπτεία και την ευθύνη του Συνοδικού Γραφείου Προσκυνηματικών Περιηγήσεων της Εκκλησίας της Κύπρου. Κατά τη διάρκεια της εν λόγω δραστηριότητας συμφωνήθηκε η εκπόνηση σχεδίου ανταλλακτικής προσκυνηματικής συνεργασίας ανάμεσα στην Κύπρο και σε περιοχές της Μακεδονίας, αρχής γενομένης από την Ανατολική Χαλκιδική και την Αμφίπολη. Πράγματι, εκπρόσωποι δημοτικών αρχών των συγκεκριμένων περιοχών κλήθηκαν να συνοδεύσουν εκπροσώπους ελληνικών τουριστικών γραφείων και Εκκλησίας σε μια ειδικού περιεχομένου προσκυνηματική επίσκεψη στη Μεγαλόνησο, που θα πραγματοποιηθεί πριν το τέλος του έτους. Αντίστοιχη επαγγελματική αποστολή, προερχόμενη από την Κύπρο θα πραγματοποιήσει τη χαρτογραφημένη προσκυνηματική περιήγηση της Θεσσαλονίκης – Ανατολικής Χαλκιδικής – Αμφίπολης την προσεχή Άνοιξη.

Εξίσου αποτελεσματική ήταν η σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο Υφυπουργείο Τουρισμού της Κύπρου υπό την προεδρία του Αναπληρωτή Γενικού Διευθυντή, κ. Θεοφάνη Τρύφωνος και τη συμμετοχή στελεχών / λειτουργών τουρισμού. Μία εξαιρετική συνεργασία, που θα επιτευχθεί μέσα από μία εμπνευσμένη γαστρονομική ανταλλαγή, αναμένεται να τοποθετήσει το κυπριακό κολοκάσι ως «ιδιαίτερο μεσογειακό προϊόν» στις κουζίνες επιλεγμένων χώρων εστίασης της Ανατολικής Χαλκιδικής, ενώ τα μύδια Ολυμπιάδας θα συμπληρώσουν τα κυπριακά θαλασσινά τραπέζια της παραλιακής ζώνης στη Μεγαλόνησο. Ήδη προετοιμάζεται επαγγελματική ομάδα, προερχόμενη από το χώρο εστίασης του Δήμου Αριστοτέλη, η οποία θα μεταβεί άμεσα στην Κύπρο, προκειμένου να παρακολουθήσει τη διαδικασία καλλιέργειας και παραγωγής του κολοκασιού (είδος κυπριακής πατάτας), ενώ αντίστοιχη ομάδα Κύπριων επαγγελματιών έρχεται τον επόμενο Απρίλιο στην Ανατολική  Χαλκιδική, προκειμένου να επισκεφθεί τις τοπικές μυδοκαλλιέργειες.

Ακόμη αξίζει να σημειωθεί ότι οι θεματικά επικεντρωμένες στη συγκεκριμένη τουριστική αγορά προωθητικές πρωτοβουλίες του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού είχαν ως αποτέλεσμα την κατακόρυφη αύξηση των αφίξεων Κύπριων ταξιδευτών στην ορεινή κυρίως ζώνη της Ανατολικής Χαλκιδικής, η οποία το 2019 ξεπέρασε το ποσοστό του 30% σε περιόδους χαμηλής ζήτησης. Κύριο ζητούμενο των εν λόγω ταξιδευτών αποτελούν οι επισκέψεις σε προσκυνηματικούς χώρους, αλλά και οι οινικές / γαστρονομικές αναζητήσεις.      

[ΠΗΓΗ: http://ergoliptesxalkidikis.blogspot.com/, 4/10/2019]

H ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ «LIVE» ΣΤΟ ΆΜΣΤΕΡΝΤΑΜ !

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Σε μία πρωτότυπη και διαδραστική εκδήλωση, που οργάνωσε για πρώτη φορά το γραφείο του ΕΟΤ-Κάτω Χωρών σε συνεργασία με τον Τουριστικό Οργανισμό Χαλκιδικής στις 29 Αυγούστου, πρωταγωνίστησε η Χαλκιδική!

Σε ζωντανή σύνδεση μέσω skype από 10 εμβληματικά και διαφορετικά σημεία, η Χαλκιδική ανέδειξε τον πολύπλευρο χαρακτήρα της και πρόβαλε τα λιγότερο γνωστά σημεία της, παρουσιάζοντας τις…

ποικίλες εναλλακτικές δράσεις που προσφέρει στους επισκέπτες πέρα από το μοντέλο ήλιος-θάλασσα.

Στο πλαίσιο υλοποίησης της στρατηγικής του ΕΟΤ για την παρουσίαση της Ελλάδας ως πολυθεματικού προορισμού πέρα από την προβολή του μοντέλου ήλιος-θάλασσα, το Γραφείο ΕΟΤ-Κάτω Χωρών, πραγματοποίησε προβολή της Χαλκιδικής, έχοντας την ευκαιρία να επικοινωνήσουν άμεσα με.

Η interactive παρουσίαση με πρωταγωνιστές τους ίδιους τους επαγγελματίες του τουρισμού και εκπροσώπους θεσμικών φορέων που παρουσίασαν τις υπηρεσίες και τα τουριστικά προϊόντα τους, εντυπωσίασε τους Ολλανδούς τουριστικούς πράκτορες και εκπροσώπους των Μέσων, καθώς είχαν άμεση απευθείας εικόνα και ήχο, για δύο ώρες, από την Ελλάδα  μαθαίνοντας «από κοντά» για τα μοναδικά πλεονεκτήματα της Χαλκιδικής! Μέσω αυτής ζωντανής και άμεσης σύνδεσης, οι παρευρισκόμενοι αφού συνομίλησαν, είχαν τη μοναδική ευκαιρία να περιηγηθούν κυριολεκτικά σε αρχαιολογικούς και πολιτιστικούς χώρους, σε αμπελώνες, σε παραδοσιακούς οικισμούς, σε περιπατητικά μονοπάτια και σε δραστηριότητες με off road jeep στο βουνό, να κάνουν βόλτα με ιστιοπλοϊκό και καγιάκ ακόμα και να παρακολουθήσουν live μία scuba diving κατάδυση!

Όλα αυτά βέβαια δε θα ήταν εφικτό να πραγματοποιηθούν χωρίς την αμέριστη βοήθεια της διευθύντριας του ΕΟΤ-Κάτω χωρών, κα Ελένης Σκαρβέλης και των τουριστικών επιχειρήσεων και φορέων της Χαλκιδικής, τους οποίους ο Οργανισμός Προβολής Χαλκιδικής θέλει να ευχαριστήσει  προσωπικά: NGUE Diving Group, Sea Kayak Halkidiki, Sailman yachting, Αμπελόφυλλα της Μαριάννας, Greek Adventures καθώς και τον προϊστάμενο της Εφορείας Αρχαιοτήτων Χαλκιδικής και Αγίου Ορους, κ Ιωάννη Κανονίδη και τον αρχαιολόγο, κ Κωνσταντίνο Παπαστάθη και τους εκπροσώπους των Δήμων Σιθωνίας, Κασσάνδρας και Αριστοτέλη.   

Το υλικό της παρουσίασης στάλθηκε ηλεκτρονικά σε όλο το δίκτυο των επαφών του Γραφείου ΕΟΤ-Κάτω Χωρών, για περαιτέρω συνέργειες, ενώ ταυτόχρονα έγιναν άμεσες αναρτήσεις στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης από τους παρευρισκόμενους influencers. 

Η παρουσίαση ολοκληρώθηκε με την υπόσχεση οι παρευρισκόμενοι να επισκεφθούν την Χαλκιδική στο πλαίσιο fam trip που θα συνδιοργανώσουν το Γραφείο ΕΟΤ-Κάτω Χωρών και ο Οργανισμός Προβολής Χαλκιδικής τον Μάιο του 2020. Επιπλέον  σχεδιάζονται τρία ομαδικά οργανωμένα ταξίδια με Ολλανδούς Tour Operators που θα επισκεφθούν την περιοχή.

[ΠΗΓΗ: http://aetoshal.blogspot.com/, 5/9/2019]

ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΣΕ ΠΟΣΟΣΤΟ ΩΣ ΚΑΙ 80% ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΑΣΙΝΗΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Καταστροφική αποδεικνύεται για τους ελαιοπαραγωγούς του νομού Χαλκιδικής η φονική θεομηνία που έπληξε την περιοχή στις 10 Ιουλίου

Μειωμένη σε ποσοστό ως και 80% αναμένεται η φετινή ποιοτική παραγωγή πράσινης ελιάς στο νομό Χαλκιδικής σε σχέση με πέρυσι, με τους ελαιοπαραγωγούς να δηλώνουν ότι η θεομηνία της 10ης Ιουλίου 2019 (χαλαζόπτωση και ανεμοθύελλα), έδωσε τη χαριστική βολή, όπως λένε.

Σημειώνουν, δε, ότι οι δύο βροχοπτώσεις που ακολούθησαν καθιστούν ακόμη πιο επισφαλή την αντικειμενική και δίκαιη καταγραφή των ζημιών και άρα της αποζημίωσής τους. «Προερχόμενοι από μια χρονιά ακαρπίας πέρυσι, φέτος που προοιωνιζόταν μια καλή χρονιά για την παραγωγή ελιάς, υπολογίζαμε ότι θα ισοφαρίσουμε την οικονομική ζημία του 2018.

Τελικά, όχι μόνο δεν ισοφαρίζουμε την περσινή οικονομική ζημιά, αλλά αντίθετα αυτή αυξάνεται σημαντικά, σε σημείο μάλιστα που όλοι αναρωτιόμαστε πως θα βγάλουμε τον επερχόμενο χειμώνα», λένε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ οι πρόεδροι των Αγροτικού Συνεταιρισμού Σημάντρων, Βαγγέλης Μισαηλίδης και του Αγίου Μάμαντος, Ελπιδοφόρος Καραθανασόπουλος.

Οι ίδιοι αναφέρουν ότι το μέγεθος της καταστροφής δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί, αφού όπως επισημαίνουν, οι εκτιμητές του ΕΛΓΑ συνεχίζουν την καταγραφή των ζημιών, διαδικασία που όμως «δεν αποδίδει στο 100%, αφού οι δύο βροχοπτώσεις που ακολούθησαν μετά την θεομηνία, παρέσυραν και εξαφάνισαν, μεγάλο μέρος των καρπών που έπεσαν από τα δέντρα λόγω της ανεμοθύελλας και που υπολογίζεται ότι αφορούν στο 30%-50% της παραγωγής».

Όπως διευκρινίζουν, «το χαλάζι που έπεσε την 10η Ιουλίου, χτύπησε την πλειονότητα των ελαιοδέντρων από την Καλικράτεια έως και την Γερακινή, περιοχές που αντιπροσωπεύουν το 70%- 80% της συνολικής παραγωγής στο νομό Χαλκιδικής», ενώ «από Ορμύλια και προς την υπόλοιπη Σιθωνία, δεν υπάρχουν προβλήματα». Η ζημιά είναι τεράστια και η κατάσταση τραγική, σημειώνει ο κ. Μισαηλίδης, επισημαίνοντας πως «πρόκειται για μια καταστροφή από την οποία θα χρειαστεί ίσως και χρόνια για να συνέλθουμε. Αυτό γιατί το χαλάζι που έπεσε, δεν χτύπησε μόνο τον καρπό της παραγωγής φέτος, αλλά και τα νεαρά βλαστάρια στα δέντρα που θα έδιναν καρπό τα επόμενα χρόνια». Από την πλευρά του, ο κ. Καραθανασόπουλος, θέλοντας να δώσει το μέγεθος της καταστροφής, αναφέει χαρακτηριστικά: «Αν κάποιος παραγωγός είχε παραγωγή 100 τόνων ελιές και υπολόγιζε ότι θα πάρει 100.000 ευρώ, μπορεί και να μην πάρει τίποτα τελικά φέτος.

Ο φετινός χειμώνας αναμένεται να είναι από τους πιο δύσκολους που έχουμε ζήσει οι ελαιοπαραγωγοί του νομού Χαλκιδικής και πλέον έχουμε εναποθέσει τις τύχες μας για επιβίωση τόσο στις αποζημιώσεις του ΕΛΓΑ, όσο και στα μέτρα ανακούφισης από την πολιτεία. Έγιναν συζητήσεις τουλάχιστον να παγώσουν οι οφειλές μας προς -μεταξύ άλλων τράπεζες και εφορία. Δεν λύνεται το πρόβλημά μας, αλλά δεν παύει να είναι μια ανακούφιση».

Με δεδομένο ότι το κόστος παραγωγής βρώσιμης ελιάς στο νομό Χαλκιδικής υπολογίζεται στα 600 ευρώ/στρέμμα, «αμέσως γίνεται αντιληπτό ότι η οικονομική ζημιά μας ανέρχεται σε πολλές δεκάδες εκατομμύρια ευρώ», επισημαίνει ο κ. Μισαηλίδης, υπενθυμίζοντας ότι στην περιοχή περισσότεροι από 20.000 παραγωγοί καλλιεργούν 330.000 στρέμματα πράσινης ελιάς Χαλκιδικής (200.000 επιτραπέζια και 130.000 ελαιοποιήσιμη), ενώ τα δέντρα υπολογίζονται σε περισσότερα από 6 εκατομμύρια ρίζες. Η δε παραγωγή υπολογίζεται κατά μέσο όρο σε 50 κιλά/δέντρο, ενώ στο νομό λειτουργούν περί τις 80 μεταποιητικές μονάδες, με τη μικρότερη να επεξεργάζεται 500 τόνους ελιάς. Υπενθυμίζεται ότι πέρυσι η παραγωγή πράσινης ελιάς στο νομό Χαλκιδικής καταγράφηκε μειωμένη σε ποσοστό άνω του 40% και διαμορφώθηκε στους 100.000-110.000 τόνους, έναντι των 130.000 τόνων το 2017, ενώ η τιμή που πέτυχαν το 2018 οι παραγωγοί ανήλθε σε 1,40ευρώ/κιλό-1,50 ευρώ/κιλό για τα άριστης ποιότητας τεμάχια και πρόπερσι σε 1-1,10 ευρώ/κιλό. Σε μια καλή χρονιά, στη Χαλκιδική, από την οποία προκύπτει το 50% – 55% της επιτραπέζιας ελιάς στην Ελλάδα, η μέση παραγωγή διαμορφώνεται σε 120.000 τόνους, ενώ υπήρξαν και χρονιές, κατά τις οποίες ξεπέρασε ακόμη και τους 150.000 τόνους, γεγονός που όμως που επέδρασε αρνητικά στις τιμές. Σε στάση αναμονής οι μεταποιητές.

Στο μεταξύ, σε στάση αναμονής βρίσκονται οι μεταποιητές ελιάς στο νομό Χαλκιδικής, με την επικεφαλής της Olivellas ΑΕ, Μαρία Καραβάνα, να λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ: «ακόμη δεν ξέρουμε το ύψος της ζημιάς. Αυτό θα φανεί όταν ξεκινήσουν οι παραγωγοί την συγκομιδή και αρχίσουν να μας φέρνουν τα τελάρα». Επισημαίνοντας ότι η διαλογή προϊόντος «θα είναι φέτος πολύ δύσκολη διαδικασία», η κ. Καραβάνα σημειώνει ότι «ήδη προμηθευτήκαμε χρωματοδιαλογέα ελιάς, που είναι ένα αυτόματο μηχάνημα, το οποίο με υπέρυθρες ακτίνες, διαχωρίζει τις πράσινες ή κοκκινωπές ελιές από τις μαύρες, ενώ έχει τη δυνατότητα να καταλαβαίνει και τα εξωτερικά ελαττώματα του καρπού, όπως χαλάζι και δάκος».

Διατυπώνει ακόμα την εκτίμηση, με βάση την τελευταία της επίσκεψη σε καλλιέργειες, ότι «το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής είναι διαχειρίσιμο» και διαβεβαιώνει πως «θα είμαστε δίπλα στον παραγωγό και θα κάνουμε το μέγιστο δυνατό, ώστε να απορροφήσουμε όση περισσότερη ποσότητα παραγωγής μπορούμε»

[ΠΗΓΗ: http://ergoliptesxalkidikis.blogspot.com, 11/8/2019]

ΠΕΦΤΕΙ Η ΖΗΤΗΣΗ ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Με απώλειες στις προγραμματισμένες θέσεις από τις αεροπορικές εταιρείες θα κινηθούν οι επόμενοι μήνες μέχρι το τέλος της τουριστικής περιόδου.

Ειδικότερα, όπως αποτυπώνεται στο στατιστικό δελτίο του Ιουλίου του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων, τον Αύγουστο καταγράφεται πτώση στις θέσεις κατά 7,1% σε σύγκριση με το 2018, τον Σεπτέμβριο 8,4% και τον Οκτώβριο 4,2%, παρά το γεγονός πως πέρσι υπήρξε μεγάλη ζήτηση για διακοπές την αντίστοιχη περίοδο.

Σε σχέση με τον αντίστοιχο προγραμματισμό του 2018, όπως αναφέρεται στο στατιστικό δελτίο, φέτος  παρατηρείται μείωση των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων από το εξωτερικό κατά 6,7%, ποσοστό που μεταφράζεται σε 1,2 εκατ. θέσεις λιγότερες στο σύνολο της σεζόν.

Αναλυτικότερα, για την περίοδο Μαρτίου- Ιουνίου, η μείωση ήταν 5,3% (-308 χιλ. θέσεις) με μοναδικό μήνα κατά τον οποίο παρατηρήθηκε αύξηση τον Απρίλιο (+7,1% ή +51 χιλ. θέσεις). Ο Ιούλιος είχε μείωση 8,4%/ -298 χιλ. θέσεις. 258 χιλ. θέσεις λιγότερες καταγράφηκαν τον Αύγουστο, 261 χιλ. το Σεπτέμβριο και 72 χιλ. τον Οκτώβριο.

Τον Αύγουστο η πλειοψηφία των αεροδρομίων καταγράφει πτώση. Ειδικότερα,στη Θεσσαλονίκη παρουσιάζεται η μεγαλύτερη μείωση τόσο σε ποσοστιαία, όσο και σε απόλυτη διαφορά των αεροπορικών θέσεων, που ανέρχεται σε -19,2% ή -75 χιλ. θέσεις. Μείωση 17,8% αναμένεται στα Χανιά κατά -46 χιλ. θέσεις, στη Σάμο κατά -16,6%/-6 χιλ. και στην Σκιάθο κατά -15,4%/-9 χιλ. θέσεις. 

Τον ίδιο μήνα παρατηρείται αύξηση των αεροπορικών θέσεων μόνο από δύο χώρες: την Ιταλία (+2,3%/+ 8 χιλ.) και τη Γαλλία (+6,2%/+11 χιλ. θέσεις). Οι υπόλοιπες χώρες καταγράφουν μείωση. Η μεγαλύτερη ποσοστιαία μείωση  καταγράφεται από την Πολωνία (-37,8%/-98 χιλ.). Από τις υπόλοιπες σημαντικές αγορές της Ελλάδας, μείωση καταγράφεται από τη Γερμανία (-6,6%/-38 χιλ.), τη Σουηδία (-14,8%/-19 χιλ.),την Ολλανδία (-9,6%/-19 χιλ.) και την Τσεχία (-8,4%/-10 χιλ. θέσεις). Τέλος οριακή μείωση καταγράφεται από το Ηνωμένο Βασίλειο κατά -0,9%, μόλις -6 χιλ. θέσεις.

Παρόμοια εικόνα αναμένεται και το Σεπτέμβριο, καθώς αύξηση των αεροπορικών θέσεων αναμένεται μόνο από τις δύο ίδιες χώρες. Όμως είναι εντονότερη η μείωση καταγράφεται από το Ηνωμένο Βασίλειο κατά -1,4%/-8 χιλ. θέσεις.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ επίσης, την περίοδο Ιανουαρίου-Ιουνίου, καταγράφηκαν 8,1 εκατ. διεθνείς αεροπορικές αφίξεις, παρουσιάζοντας αύξηση 4,4%/ +341 χιλ. επιβάτες. Το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης (+290 χιλ.)προήλθε από την αύξηση των αφίξεων στο αεροδρόμιο της Αθήνας (+12,1%),ενώ η αύξηση στα περιφερειακά αεροδρόμια ήταν σημαντικά μικρότερη (+51 χιλ./+1%). 

Την ίδια ώρα, όπως έδειξαν τα τελευταία στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος, στο πεντάμηνο καταγράφεται αύξηση των ταξιδιωτικών εισπράξεων κατά 364 εκατ. ευρώ ή 14,4%.

Η αύξηση αυτή, όπως αναφέρει η ΤτΕ, οφείλεται στην αύξηση της μέσης δαπάνης ανά ταξίδι κατά 15,4%, καθώς η εισερχόμενη ταξιδιωτική κίνηση παρουσίασε μικρή μείωση κατά 0,9%. Συνολικά στο πεντάμηνο, τα έσοδα φτάνουν τα 2,9 δισ. ευρώ.

Οι προσδοκίες πάντως στο κρίσιμο σκέλος των εισπράξεων παραμένουν χαμηλότερες σε σύγκριση με πέρσι. Μετά από μια πενταετία συνεχούς ανόδου, στελέχη του κλάδου περιμένουν “κόπωση” στις εισπράξεις, και λόγο της ανόδου της ζήτησης για την Τουρκία. Σημειώνεται πως πέρσι στην Ελλάδα ήρθαν περίπου 30 εκατ. επισκέπτες από το εξωτερικό, με τα έσοδα σύμφωνα με την ΤτΕ να φτάνουν τα 15,6 δισ. ευρώ, χωρίς να υπολογίζεται η κρουαζιέρα. 

[ΠΗΓΗ: https://www.capital.gr, της Βίκυς Κουρλιμπίνη, 1/8/2019]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 65 66   Next »