ΑΠΟΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΟΥΡΑΝΟΥΠΟΛΗ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

tour_foithtes

Και ξαφνικά η Ουρανούπολη ζωντάνεψε, Μάη μήνα… Εκατοντάδες φοιτητές από Σέρβικα πανεπιστήμια , επέλεξαν την Ελλάδα, τη Χαλκιδική την Ουρανούπολη, για την καθιερωμένη ετήσια 4ημερη εκδρομή τους, η οποία έχει χαρακτήρα εκπαιδευτικό, αθλητικό και κυρίως ψυχαγωγικό.

Η αρχή έγινε πέρυσι, όπου για πρώτη φορά 500 φοιτητές από ένα πανεπιστήμιο του Βελιγραδίου ήρθαν στην Ελλάδα. Φέτος ήρθαν και συνεχίζουν να έρχονται τέσσερα πανεπιστήμια ( νομικές και ιατρικές σχολές, αλλά και γυμναστικές ακαδημίες) με 500 περίπου φοιτητές το κάθε ένα, ενώ ο στόχος είναι να επισκεφτούν τη χώρα μας ακόμη περισσότερα τον επόμενο χρόνο. Διαβάστε (εδώ) τις λεπτομέρειες.

[ΠΗΓΗ: www.halkidikifocus.gr]

ΑΡΧΑΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ ΜΕ MASTER CHEF ΤΟ ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

Oros3

Αρχαίων γεύσεις με master chef το Άγιο Όρος! Γεύσεις από την αρχαιότητα, ευλογημένα είδη από τον αγιορείτικο κόλπο, μοναστικά γαστρονομικά μυστικά, προσφυγικές μνήμες του ουρανίσκου και ο πλούτος της Μεσογείου. Όλα παντρεύονται αρμονικά σε ένα ταξίδι στην τοπική κουζίνα του τρίτου ποδιού της Χαλκιδικής, το οποίο ξεκινά σήμερα και θα διαρκέσει έως τις 15 Ιουνίου, με σκοπό την προβολή της περιοχής στις διεθνείς αγορές. Εκατόν τρεις δημοσιογράφοι, εκ των οποίων οι 93 ξένοι, 70 εκπρόσωποι διεθνών τουριστικών πρακτορείων, 21 σεφ ντόπιοι και ξένοι και 34 εκδηλώσεις από τον Χολομώντα, την Αρναία και την Ολυμπιάδα μέχρι την Αμμουλιανή, το Στρατώνι, τα Νέα Ρόδα, την Ουρανούπολη και το Γομάτι απαρτίζουν σε αριθμούς το Mount Athos Area Kouzina, που διοργανώνει φέτος ο Οργανισμός Τουρισμού Προ του Άθω. Στη σκιά του ιερού Άθω, στον μυχό του κόλπου του Αγίου Ορους, στο νησί της Αμμουλιανής, η γαστρονομική γιορτή ξεκινά, με την τοπική κουζίνα να γίνεται νόστιμος πρεσβευτής της περιοχής στο εξωτερικό. Η γαστρονομική… περιπλάνηση ξεκινά με την αρχαιοελληνική κουζίνα, όπου δέκα σεφ εμπνέονται και μαγειρεύουν βασισμένοι στις γευστικές προτιμήσεις των προγόνων μας. Μανιτάρια από τον Χολομώντα, εδέσματα και γλυκά με βάση τα ρόδα στην Αρναία, αρχαίο ελληνικό συμπόσιο με κρέατα και κρασί μέσα στη φύση, γιορτή του αριστοτελικού βουνού με αρνίσια γεμιστά φιλέτα από μυζήθρα και αμπελόφυλλα. Η δεύτερη εβδομάδα εστιάζεται σε μαγειρικές με ευλογημένα προϊόντα από τον αγιορείτικο κόλπο και επικεντρώνεται σης γιορτές των λιμανιών της περιοχής, ενώ η τρίτη, με σεφ τον μοναχό Επιφάνιο, αναδεικνύει τη μοναστηριακή κουζίνα, με χταποδόσουπες, ψαροκεφτέδες και ροφούς με κολοκυθάκια. Στην τέταρτη εβδομάδα ξυπνούν οι προσφυγικές μνήμες και η Μικρά Ασία αναβιώνει μέσα από παραδοσιακά ντολμαδάκια και αμυγδαλωτά Αμμουλιανής, αλλά και ψάρια όπως τα μαγείρευαν οι Μικρασιάτες. Το Mount Athos Area Kouzina ολοκληρώνεται με τη μεσογειακή κουζίνα, που αναδεικνύει τα τοπικά προϊόντα μέσα από γαλλικές πινελιές, σε συνεργασία με το Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, 15/05/2014]

 

 

MOUNT ATHOS AREA KOUZINA

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

stigmes_2012-42-800x300

Για έναν ολόκληρο μήνα, από τις 15 Μαΐου μέχρι τις 15 Ιουνίου 2014, θα διαρκέσει το Φεστιβάλ Γαστρονομίας Mount Athos Area Kouzina, που θα πραγματοποιηθεί στην περιοχή του Αθω, στη Χαλκιδική. To Mount Athos Area Kouzina, το οποίο για άλλη μια χρονιά θα έχει την υπογραφή της καταξιωμένης σεφ, Ντίνας Νικολάου, θα εστιάσει στην τοπική παράδοση, που θέλει τους ανθρώπους της αθωνικής περιοχής να τιμούν τη γη τους οε κάθε ευκαιρία, ευχαριστώντας τη για τα δώρα που τους προσφέρει, Παράλληλα, θα παντρέψει την παράδοση με γκουρμέ δημιουργίες, οι οποίες βασίζονται πάντα στην τοπική βιολογική παραγωγή. Γιορτές της φύσης, της θάλασσας, της γης, των προϊόντων, διαγωνισμοί και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής, γεύσεις που αναδεικνύουν τα βιολογικά μας προϊόντα και την πλούσια παραγωγή, γεύσεις προσφυγικές, αρχαιοελληνικές, παραδοσιακές, μοναστηριακές, μεσογειακές, αλλά και γκουρμέ πιάτα δημιουργίες τοπικών και διάσημων σεφ περιλαμβάνονται στο φετινό Mount Athos Area Kouzina. Συγκεκριμένα, την Πέμπτη 15 Μαΐου, θα γίνει γιορτή μανιταριών στους ξακουστούς μανιταρότοπους του Χολομώντα. η οποία θα καταλήξει στους κήπους του παραδοσιακού ξενώνα Ροδαμός . Στις 16 Μαΐου θα έχει διονυσιακή γιορτή, στο άλσος της Αγ. Παρασκευής, στην Αρναία και το Σάββατο 17/5 θα γίνει η γιορτή του δάσους. Ντόπια κρέατα από τη Βαρβάρα και τοπικά βιολογικά προϊόντα θα σερβιριστούν στο εστιατόριο «Μπακατσιάνος», επίσης στο άλσος της Αγ. Παρασκευής. Η γιορτή του Αριστοτελικού Βουνού θα γίνει στις 18/5, στην Ολυμπιάδα, στο εστιατόριο «Ακρογιάλι». Με βότανα, φυτά και καρπούς, η Λουλουδιά θα παντρέψει τις γεύσεις με τη θαλασσινή παραγωγή. Η εβδομάδα 19 με 25/5 θα έχει τίτλο «Με την ευλογία του αγιορείτικου κόλπου».

[ΠΗΓΗ: ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, 11/05/2014]

 

 

Η «ΑΝΑΠΤΥΞΗ» ΤΗΣ ΑΛΙΕΙΑΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

url

Σε χρυσωρυχείο των παράνομων αλιέων έχει μετατραπεί το Άγιο Όρος, όπου, παρά το απαγορευτικό καθεστώς, γρι-γρι αφανίζουν την μοναδική δεξαμενή ιχθυαποθεμάτων που έχει απομείνει στη χώρα μας. Τα κέρδη δε, είναι τόσο υψηλά -μια καλή ψαριά με μαγιάτικα βάρους 15 τόνων μπορεί να πουληθεί έως 100.000 ευρώ- που τα πρόστιμα από το λιμεναρχείο, ύψους 1.000 ευρώ για κάθε παράβαση, φαντάζουν σχεδόν… ψίχουλα.

Τα παραπάνω τονίζει, σε ανακοίνωσή του, το Ινστιτούτο Θαλάσσιας Προστασίας «Αρχιπέλαγος», που εδώ κι έναν χρόνο, όπως επισημαίνει, έχει καταγγείλει στις αρμόδιες κρατικές αρχές τα συνεχιζόμενα περιστατικά παράνομης και καταστροφικής αλιείας στην περιοχή του Αγίου Όρους.

«Με βάση το νόμο, επιβάλλονται σχετικά μικρά πρόστιμα που αντιστοιχούν σε ένα μικρό μόνο ποσοστό του κέρδους της παράνομης ψαριάς. Ακόμα, δεν έχει ενεργοποιηθεί το point system που προβλέπεται, με αποτέλεσμα, όλα αυτά αντί να αποτρέπουν τους παράνομους αλιείς, να λειτουργούν σχεδόν ως κίνητρο» τονίζεται στη σχετική ανακοίνωση.

«Η ενεργοποίηση του point system θα σήμαινε μεγαλύτερα πρόστιμα με την πρώτη παράβαση, χάσιμο της άδειας με τη δεύτερη και χάσιμο του αλιευτικού εργαλείου με την Τρίτη» εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθυντής του «Αρχιπελάγους», Θοδωρής Τσιμπίδης.

Σημειώνεται ότι στην περιοχή του Αγίου Όρους, υπάρχει ένα ιδιαίτερο αλιευτικό καθεστώς, σύμφωνα με το οποίο, στη θαλάσσια ζώνη 500 μέτρα γύρω από την ακτή, απαγορεύεται η αλιεία, με εξαίρεση τους αλιείς μοναχούς, οι οποίοι εδώ και αιώνες ψαρεύουν με τις ίδιες ήπιες και αειφορικές αλιευτικές πρακτικές. Με τον τρόπο αυτό, οι μοναχοί εξασφάλισαν την επάρκεια της τροφής τους, ενώ παράλληλα ωφελήθηκε και η ευρύτερη περιοχή του βορείου Αιγαίου, καθώς η συγκεκριμένη θαλάσσια ζώνη, λόγω της ιδιαίτερης γεωμορφολογίας της, είναι ο βασικός τροφοδότης των ιχθυαποθεμάτων της ευρύτερης θαλάσσια περιοχής.

«Στην ουσία, η θάλασσα γύρω από το Άγιο Όρος αποτελεί τη μοναδική αειφορικά διαχειριζόμενη αλιευτική περιοχή της Ελλάδας, η οποία δυστυχώς σήμερα, και αυτή, έχει υποβαθμιστεί σε τέτοιο βαθμό που τα αλιεύματα πλέον δεν επαρκούν ούτε καν για τους ίδιους τους μοναχούς» τονίζεται στην ανακοίνωση της οργάνωσης.

Για τον κ.Τσιμπίδη, άλλωστε, το Άγιο Όρος αποτελεί την μοναδική ίσως θαλάσσια περιοχή της Ελλάδας που είναι καταφύγιο αναπαραγωγής για τα ψάρια. «Όταν όμως», συνεχίζει, «βγαίνουν παράνομα τα γρι-γρι, με εργαλεία της τελευταίας τεχνολογίας που “σκανάρουν” το βυθό και εντοπίζουν τα ψάρια που θέλουν, συντελούν στην εξαφάνιση και του τελευταίου αποθέματος». Μάλιστα, σύμφωνα με τον κ.Τσιμπίδη, τα γρι-γρι αυτά διαθέτουν πανάκριβα ειδικά μηχανήματα εντοπισμού των ιχθυαποθεμάτων που δεν μπορούν να προμηθευτούν, λόγω του κόστους, ούτε καν μεγάλα ερευνητικά κέντρα όπως το Ελληνικό Κέντρο Θαλάσσιων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ)!

Τα περιστατικά παράνομης αλιείας που καταγράφονται και καταγγέλλονται από το «Αρχιπέλαγος», επικεντρώνονται στη θαλάσσια περιοχή γύρω από το νότιο άκρο του Αγίου Όρους, όπου βρίσκονται κυρίως οι μικρότερες και φτωχότερες μονές αλλά οι παράνομοι αλιείς τρομοκρατούν τους μοναχούς ώστε να μην τους καταγγείλουν, με την απειλή τη φωτιάς, «δηλαδή με το μεγαλύτερο τους φόβο» υπογραμμίζεται από το Ινστιτούτο.

Πάντως, αν και το «Αρχιπέλαγος» καταγγέλλει διάφορα περιστατικά παράνομης αλιείας στο Άγιο Όρος, τόσο προς το Λιμεναρχείο Δάφνης όσο και προς στο Κέντρο Παρακολούθησης Αλιείας στον Πειραιά, διαπιστώνει ότι το ελεγκτικό πλαίσιο για την αλιεία πάσχει καθώς, πέρα από κάποιο μικρό πρόστιμο που αποδίδεται, δεν υπάρχει κάποιος άλλος τρόπος ώστε να μπει ένα τέλος στην καταλήστευση των ιχθυαποθεμάτων της περιοχής.

[ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ]

 

«ΟΙ ΠΑΠΠΟΥΔΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΠΑΤΕΡΑΔΕΣ ΜΑΣ ΔΟΥΛΕΨΑΝ ΕΔΩ»

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

eb6c7c01c4e98e1f2578f9959463b973_L

Οι ξεναγήσεις που γίνονται στα 3 μεταλλευτικά εργοτάξια της Ελληνικός Χρυσός στο πλαίσιο της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, όπως φαίνεται εκτός από ενημέρωση προσφέρουν και έντονες συγκινήσεις σε όσους Μαδεμοχωρίτες συμμετέχουν ανεξαρτήτου ηλικίας. Οι αναμνήσεις είναι πολύ δυνατές και κουβαλούν ισχυρό συναισθηματικό φορτίο σε όσους τις αντέχουν και δεν γυρίζουν την πλάτη τους σ’ αυτές.

c1572c59821062c96d0fc33ad32a2983_L

Συνταξιούχοι μεταλλωρύχοι γλυκόπικρα θυμούνται πως σκάβοντας με την αξίνα τους στις στοές έχτιζαν με κόπο και ιδρώτα τις δικές τους οικογένειες και νεότεροι επιχειρούν να συνδέσουν τα λόγια και τις περιγραφές των παππούδων και των πατεράδων τους που εργάστηκαν σκληρά για να τους μεγαλώσουν, με την εικόνα που επικρατεί σήμερα στα μεταλλεία και είναι ολότελα προς το καλύτερο διαφορετική.

Το Σάββατο ήταν η σειρά 100 κατοίκων από το Νεοχώρι και την Ολυμπιάδα να επισκεφθούν τα μεταλλεία της ΒΑ Χαλκιδικής. Δείτε τις εντυπώσεις του στο βίντεο (εδώ).

[ΠΗΓΗ: politesaristoteli.blogspot.gr]

 

 

Η ΜΥΓΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ ΑΠΕΙΛΕΙ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ by admin Posted in ΘΕΜΑΤΑ | ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ  

imgres

Σε σοβαρή απειλή για τα καρποφόρα δέντρα στη Βόρεια Ελλάδα θα μπορούσε να εξελιχθεί στα επόμενα χρόνια η μύγα της Μεσογείου, η οποία την τελευταία δεκαετία έχει κάνει την εμφάνιση της και στη Μακεδονία, που μέχρι πρότινος ήταν… στο απυρόβλητο, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών. Ο πληθυσμός της μύγας, που προέρχεται από την υποσαχάρια Αφρική, αλλά έχει εξαπλωθεί μέχρι και την κεντρική και νότια Αμερική, είναι προς το παρόν πολύ περιορισμένος στη Βόρεια Ελλάδα, αλλά το επιβλαβές έντομο έχει αρχίσει να εμφανίζεται, γεγονός που επιτάσσει τη λήψη μέτρων. Η μύγα της Μεσογείου, σύμφωνα με τους ειδικούς, την τελευταία δεκαετία έχει εμφανιστεί σε πολύ μικρούς πληθυσμούς και στη Βόρεια Ελλάδα, κυρίως στη Νάουσα, τα Γιαννιτσά ή τη Βέροια. Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας πρόκειται να εγκαταστήσει από φέτος παγίδες σε περιοχές της Πιερίας, της Ημαθίας και της Χαλκιδικής, για την πρόληψη και αντιμετώπιση της εμφάνισης του εντόμου.

[ΠΗΓΗ: ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟΣ, 29/04/2014]